Apraksts: Pat nezinu, kā pareizi nosaukt — uzkodas vai salātus? Bet, kā tas varētu būt saucās, tas ir ļoti garšīga uzkoda. Un parastā ikdienā labi, un uz svētku galda iesniegt nav kauns. Kombinācija siļķes, zaļo ābolu, marinētu огурчиков, sinepju — neapšaubāmi. Reņģes маринуется divas dienas — tas ir liels pluss, ja gatavojat viesiem, uzskata, pāris dienu pirms svētkiem, Jums būs gatava jau viena uzkoda.
Sastāvdaļas, lai «Uzkodu no siļķu fileja mājas gaumē»:
- Siļķe (fileja, svaigi vai свежемороженная) — 4-6 gab
- Gurķi marinēti (marinēts) — 200 g
- Ābols (skābs) — 1 gab
- Sīpols — 1 gab
- Krējums — 0,5 artā.
- Jogurts (bez piedevām) — 150 g
- Sinepes (gatavo) — 0,5 tējk.
- Cukurs — 1 tējk.
- Citrona sula — 2 ēd. k.
- Zaļumi (dilles, pētersīļi) — 1-2 ēd. k.
- Sāls
Recepte «Uzkodu no siļķu fileja mājas gaumē»:
Reņģes notīra no ādas, fileja atdalīt no kauliem.
Iemērc filejas sāls ūdenī (apmēram uz litru ūdens — 1-1,5 ēd.k. sāls) uz 1-2 stundām.
Sīpolu sagriež gredzenos, pārlej ar verdošu ūdeni uz 1-2 minūtēm un noskalojiet zem auksta ūdens.
Marinētus gurķus un ābolu sagriež kubiņos.
Sajauc krējumu un jogurtu ar sinepēm, citronu sulu.
Pārlej visas sastāvdaļas marinādi, samaisa, izgaršot sāli, ja vajag, досолить nedaudz.
Pievienot visas plastmasas traukā un ievieto ledusskapī uz 2-3 dienām.
Pirms pasniedz uzkodas, apkaisa ar pētersīļiem.
