Spāņu ķiploku majonēze «Алиоли»

Испанский чесночный майонез "Алиоли" Apraksts: gājienu mērce majonēze pēc planētas sen jau ir sasniedzis augstāko punktu маразма – rumored, ka kaut kur to jau izmanto ne tikai kā smērviela personas netradicionālo seksuālo orientāciju, bet arī nedzirdīgo таежных ciemos viņiem шприцуют stiprinājuma карданов. Vienkāršība un cheapness gatavošanas novedusi pie tā, ka šī majonēzes pārdošanā nav, bet ir kaut kas, kas attāli, uz to līdzīgu. Šāda nelaime ir vērojams ne tikai uz reiz vienā sestā daļā no sauszemes, bet arī visā zemes lodītei. Tomēr ibērijas pussalā patērētājs kamēr рыпается, брыкается un mēģina noraut pagatavot šo mērci mājās. Ja būt līdz galam precīzi, tad vienu no to šķirnes – ķiploku majonēze – АЛИОЛИ vai alioli. Gatavošanas laiks: 2 minūtes porcijas Skaits: 10

Sastāvdaļas, lai «Spāņu ķiploku majonēze «Алиоли»»:

  • Eļļa augu, 200 ml
  • Ķiploki — 2 zobs.
  • Vistas olas — 1 gab
  • Sāls (šķipsniņa pēc garšas), 1 g

Recepte «Spāņu ķiploku majonēze «Алиоли»»:

Испанский чесночный майонез "Алиоли" Spānijā pastāv tāda tradīcija – kad jūs grāmatu restorānā savas pusdienas, tad vispirms jums dos kādu dzeršanu (lai jums nav garlaicīgi sagaidīt pasūtījuma), un kādu nepretenciozs закусь (lai nebūtu tā голодно).

Tā, lūk, ziemeļu daļā Spānijā tas, visticamāk, būs panna con томате (pan con tomate) – maizi ar tomātiem. Tas ir izdedzis uz grila šķēles maizes piegaršu свеженатертым tomāti un pāris pilienus olīveļļas.

Bet, lūk, uz dienvidiem tas būs ban (maize) un алиоли (pan y alioli). T.i., viss tas pats arī uz grila maizīti un плошка ar ķiploku majonēzi.

Ja būt līdz galam precīzi, tad klasiskais алиоли – tas tomēr nav sāls, jo tajā nav olas. Tikai olīveļļa, ķiploki un sāls.

READ  Aveņu uz ziemu

Tomēr klasiskais alioli tiek darīts ļoti sīki mājas darbi – nepieciešams berzēt akmens pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni ķiplokus, pievienojot pa lāsei eļļa – un tā apieties ar ne mazāk kā stundu, lai saņemtu rezultātā glāze mērces.

Protams, maz kas заморачивается tādā hemoroīdi, tāpēc tagad pat dārgos restorānos, visbiežāk алиоли gatavo ar olu, jaukšanai to blenderi burtiski par 40-60 sekundes.

Ķiploki tīram un sagriežam nelielos gabaliņos, lai блендеру bija vieglāk strādāt.

Испанский чесночный майонез "Алиоли" Sakapātus ķiplokus kuģis blendera glāzē, pievienojam olu un uzreiz šķipsniņu sāls.
Испанский чесночный майонез "Алиоли" Seko выливаем rafinēta olīveļļa. Var izmantot arī saulespuķu eļļu, bet garša būs atšķirīga. Nav vērts izmantot, Nerafinēta – tāpēc, ka nerafinēta olīvu būs ļoti rūgti, bet saulespuķu aizsargās garšu šīs mērces vispār ir iedomājams deva, ne tuvu būs kā īsts алиоли.
Испанский чесночный майонез "Алиоли" Bet tālāk sākas darbs ar blenderi. Te arī viss nav vienkārši. Pirmkārt, ir nepieciešams uzklāt sparnu blendera ola un «piespiest» to pie glāzes dibenu. Un tikai pēc tam iekļaut. Jāgaida, kamēr no-zem lāpstiņas nevar ielīst krēmveida gaiša emulsija.

Uzmanību!!!
Ja jūs uzreiz ar pirmā brīža, kad sāksiet aktīvi шурудить sparnu un яйцу iet uzreiz daudz eļļas, tad, visticamāk, nekas jums nav взобьется.

Kopā lāpstiņriteni blendera no apakšas, var tikai pēc tam, kad ar tiem jau ir izveidojusies emulsija
Испанский чесночный майонез "Алиоли" Un tas jādara uzmanīgi, lai eļļa засасывалось zem lāpstiņriteni nelielām porcijām.
Kopumā, ja man nav izdevies saprotami paskaidrot, ka jūs varat redzēt video:

Испанский чесночный майонез "Алиоли" Jo vairāk eļļas šādā mērcē – jo vairāk tā kļūst bieza. Es parasti daru ar aprēķinu 200ml uz viena vistas ola.
Испанский чесночный майонез "Алиоли" Tas ir ļoti garšīga mērce. Tas lieliski uzglabā ledusskapī – nedēļā tā, precīzi.
Испанский чесночный майонез "Алиоли" Protams, līdz rūpniecības uzglabāšanas laikam viņam tālu, bet rūpniecības un tāpēc guļ ledusskapī mēnešiem bez jebkādiem pēdas расслаивания vai протухания, ka tiem намешаны tonnas dažādu biezinātāju, stabilizatori, konservanti.
Ja jums ir mājas arī навалите cietes un сорбата kālija – tad arī viņš būs glabāt ilgi – bet to jums to vajag? Garšu tas būs sabojāts…

READ  Kartupeļi multivārāmajā katlā

Izmanto to, spāņi, kā arī majonēzi.
Viņš ir ļoti ķiploku un spilgts.

Izmēģiniet to!
Jums patiks!


Добавить комментарий