Каймак… vai meklē svētlaimes

Каймак... или в поисках блаженства Apraksts: nedzeru pienu, cik sevi atceros, nedzeru… bet kā es mīlu VISU no piena! Viss, kas jau ir sabojāts… kā būtu, proti, прокисло un, dažos gadījumos, pat заплесневело un pat завонялось… nu, runa, protams, par sierā. Mēģinu, kur varu un ko varu, viss no piena… gadījās Bulgārijā едать jogurts no piena буйволиц — neticētu! Karote ir vērts… Sieri… дык lūk, tas ir, Francija, caur dārzs, regulāri «налетаем» un papildinām krājumus… Daudz ko cilvēce ir sācis darīt no «spoiled piena» — pietam ir garšīgs! Ta-a-акое-e-e-e-e garšīgu! Un to, kas ir garšīgs? Trīs mēģinājumi dodu, lai uzminēt…

Sastāvdaļas, lai «Каймак… vai meklē svētlaimes»:

  • Saldais krējums (32% tauku) — 1 l
  • Kefīrs («dzīvo» ) — 1/2 artā.

Recepte «Каймак… vai meklē svētlaimes»:

Каймак... или в поисках блаженства Un šī recepte ir no ineta iekaroja manu sirdi!
«Put piens cepeškrāsnī
Parastā чугунке.
Tas ir lai протомится
Karstās угольке.
Покроется sārtai
Каймачной biezie:
Brūna, bedrains,
Поджаренной maliņu.
Nes čuguns, chill,
Lai krējums uz augšu ies.
Līdz sārtai, maiga penke
Дороженьку atradīs.
Bet no rīta снимешь karoti
Пекушку** каймака,
Viņam nav lei, чадуня,
Ne piles piena.
Каймак liec uz aukstumu
Un затевай pankūkas.
Nav bail ar viņiem bads,
Pankūkas vienmēr ir garšīgi.
Kad pankūkas пожаришь,
Намажь to каймаком
Un pamazām top
Посыпь-ka сахарком.
Ir угощенье
Pēc garšas kazaki.
Каймак nāca no senču
Krievijas дончакам.»
Каймак... или в поисках блаженства Lūk, kā es gatavoju каймак, piedodiet par nekaunība, saprotu, ka tas nav каймак, bet nezinu, kā to savādāk nosaukt… Tātad — gatavoju tā:
Nopirku svaigu garšīgs saldais krējums (liquid).
Каймак... или в поисках блаженства Krāsns разогрела līdz 180°.
Krējums наливала nelielu pannu, slānis ne biezāka par 1,5 cm, un liku cepeškrāsnī, līdz iegūst skaistu, garšīgu brūnām putām!!! M-m-m…

READ  Творожок Gardēdis

Каймак... или в поисках блаженства Pannu izvēlamies nelielu diametru un kas ir vienāds ar тарелочкой, kur būs savākt putām.
Plēves izliekam vienu uz otra šķīvīša.
Каймак... или в поисках блаженства Krējums подливаем pēc vajadzības… Un procesa laikā nekādas интернетов — торчим pie plīts, un redzam…
Tātad, turpinām, kamēr viss krējums nav pārvērtīsies putām!
Каймак... или в поисках блаженства
Каймак... или в поисках блаженства Tagad, recepšu tas viss ir jāatstāj прокисать… bet tā kā es uz gorky pieredzes zinu, ka нонеча neko veikala pati par sevi nav прокисает, bet tikai pasliktinās, es nolēmu šo procesu uzsākt «starteris». 1/2 saldā krējuma bija sajaukusi ar 1/2 glāzes «dzīvā» kefīra (dzīvo man tāds jau gadus эдак… lai var nemelot… 7 vai 8), un tam vēl piesardzīgi tas ielej ar putām.
Atstāja uz nakts virtuvē, nedaudz прикрыв… nu lai neviens слопал pirms laika, jā, un putekļi, kas tur…

Каймак... или в поисках блаженства Vēl uz diennakti piegādāja ledusskapī!
Ar trīsām mēģinu ar пшенной biezputru (ak, arī ir tik garšīgs!) — yummy! Sagriež kā torti, un garšo kā сливочнык krēms ar šādu кисломолочной noti… Bet ja ar pankūkām — tad ko? Dzimteni var pārdot (vēl nav izlēmusi, kādu…).

Каймак... или в поисках блаженства
Каймак... или в поисках блаженства
Каймак... или в поисках блаженства
Каймак... или в поисках блаженства Un tagad kritizēt (tikai čības monitors nav кидайте!), mācāt, поучайте…
Nedzeru pienu, cik sevi atceros, nedzeru… bet kā es mīlu VISU no piena! Viss, kas jau ir sabojāts… kā būtu, proti, прокисло un dažos gadījumos pat заплесневело un pat завонялось… nu, runa, protams, par sierā. Mēģinu kur varu un ko varu visu no piena… gadījās Bulgārijā едать jogurts no piena буйволиц — neticētu! Karote ir vērts… Sieri… дык lūk, tas ir, Francija, caur dārzs, regulāri «налетаем» un papildinām krājumus… Daudz ko cilvēce ir sācis darīt no «spoiled piena» — pietam ir garšīgs! Ta-a-акое-e-e-e-e garšīgu!
Un to, kas ir garšīgs? trīs mēģinājumi dodu, lai uzminēt…
… ne-a, tas putas ar топленного piena. Jā, zinu — zinu, ka ir cilvēki, kas ienīst viņu vairāk Hitlers un notrīss ar vienu un to ieminas, kā es to ēdu un ēdu… kā paradīzē! Un, kad es nejauši uzzināju, ka ir ēdiens, kas sastāv no vienām пенок… естессно, nolēma uzreiz pagatavot. Jā, lūk, nelaime: перелопатила es inet, receptēm kaudze… Bet man kā īpaši одаренной neviens neliktos pietiekami detalizēts un saprotams… Nācās pašai kaut ko tur мудрить… sanāca garšīgi, bet es domāju, ir nepareizi, bet tomēr recepte ir palaist savu spriedumu — bet varbūt zinātāji un amatiera каймака man iemācīs, kā arī un ātru…

READ  Vistas fileja ar mocarellas sieru un tomātiem


Добавить комментарий