Alternatīvā liellopu gaļa

Альтернативная говядина Apraksts: Atkal būsim likt «sticks uz riteņiem», rūpniecības gastronomiju. Kad es gatavoju liellopu gaļa: un мариновала, un запекала, un варила, un томила, un тушила, un cepa olu, un buljonā, un vīna un alus, un помидорном sālījumā, un сливках! Bet tādā veidā es viņai nav gatavoju. Protams, pārtraukumiem uz leju rāpojošs interesi. Recepte Ņinas Пензиной atradu grāmatiņas «Receptes» uz bis» ar nosaukumu «Gaļa eļļā «Karalis-carevs ij», izlasīju brāzmot pārskatus, un aizgāja… procesa Apraksts tika diezgan nodrošinājums, bez nianses, koi un nācās apgūt procesā atkārtota gatavošanas. Ja ir interese, laipni lūgti, dalīties noslēpumos. Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Alternatīvā liellopu gaļa»:

  • Liellopu gaļa (gabals mīkstuma) — 500 g
  • Sviests (taukainu 82,5%) — 250 g
  • Sāls (pēc garšas)

Recepte «Alternatīvā liellopu gaļa»:

Альтернативная говядина Piedāvāju jums pagatavot mazu porciju. Lai iepazītos, tā teikt… Tātad, mums ir nepieciešams pavisam nedaudz.
Daži paskaidrojumi: mīkstuma gabals nedrīkst būt pārāk bieza, lai tā būtu 4-5 cm biezumā. Mīkstums var būt jebkurš: plecu, krūšu, — tas ir labākais, kas var būt malu, bet tikai ne fileja, tā vislabāk ir vienkārši cepta bez sāls un bez eļļas. Skaits sviesta norādīts aptuveni, t.i., ne mazāk par 250 g, var būt nepieciešams vairāk atkarībā no biezuma gaļas gabala. Tātad, gaļu ierīvējam ar sāli. Nav vienkārši pievienojam sāli, un втираем, mīkstums sāls, diezgan dāsni. Labi veikt šo procedūru veikt vakarā un atstāj gaļu uz nakti ledusskapī.
Альтернативная говядина Liekam gabals eļļas katliņā un растапливаем uz vidējas uguns.

Альтернативная говядина Uz kausētu sviestu noliek gaļas gabalu. Uzmanību! Smalkums pirmais: gaļa būtu pilnībā segti līdz ar sviestu. Ja jūsu gabals ir pārāk bieza būs pievienot eļļu. Vai mēģināt likt to katliņu ar mazāku diametru, bet eļļa no augšas — obligāti!
Альтернативная говядина Tagad убавляем uguni līdz minimumam, uzklājam katliņā ar vāku un uz 2 stundām iegūstam pilnīgu brīvību. Bet vairāk nekā divas stundas, iesaku gaļa nav pavārs.
Mazliet paskaidrošu process: eļļa растапливании ir sadalīta divās galvenās frakcijas — piena sūkalas un patiesībā sviests.
Sūkalas paliek apakšā un sajauc gatavošanas procesā ar gaļas sulu, un tīru kausētu sviestu hermētiski «roņu» gaļu. Gaļa pēc būtības ir lēni languishing maisījumi savu sulu un piena sūkalas. Protams, var gatavot arī tad, kad gaļas gabals, paceļas pār eļļu, bet garša, kā jūs saprotat, nebūs gluži tas.
Smalkums otrā gadījumā nepieciešams izmantot tīru kausētu sviestu, kas nedod seruma, tad gaļa būs nīkuļot tikai savā sulā.
Альтернативная говядина Izņemam gaļu, eļļu. Var ēst karstu, garšīgu, maigi un ароматно.
Izmantojiet atlikušo kastrolī подливу, tā ir garšīgi.
Альтернативная говядина Var gaļu ietin folijā un nolikt ledusskapī uz nakti.
Bet no rīta jums tiks garšīgākā gaļas uzkodas un sviestmaizes.
Альтернативная говядина Pēc sacietēšanas kausētu sviestu var viegli noņemt, gaļa, tā nemaz iesūcas. Uz atlikušo подливе gaļu var uzsildīt un pasniegt kā karsto ēdienu.
Альтернативная говядина

READ  Sendvičs ar olu, sieru un bekonu

Mans vīrs, diezgan bojāti kulinārijas delights, kas dedzīgi apstiprināja to gaļu!

Альтернативная говядина


Добавить комментарий