Apraksts: Pateicoties Поваренку es atklāju sev šo brīnišķīgo putraimus un iemīlēja to. Iesaku arī jums izmēģināt, tas ir spilgti, bagāti, aromātisks ēdiens. Garša mainīsies atkarībā no dārzeņiem, kas jūs izmantojat. Gatavošanas laiks: 30 minūtes porcijas Skaits: 4
Sastāvdaļas, lai «Киноа ar dārzeņiem un ingvera mērci, rīsu groziņiem»:
- Киноа (кинва) — 200 g
- Burkāni — 50 g
- Ingvers (sakne) — 50 g
- Sīpoli — 0.5 gab
- Zaļumi (jebkura, kāda patīk)
- Olīveļļa
- Buljons (dārzeņu) — 400 ml
- Sāls
- Rīsi (корзиночек) — 100 g
- Selerijas черешковый — 1 gab
- Pipari bulgāru — 50 g
Recepte «Киноа ar dārzeņiem un ingvera mērci, rīsu groziņiem»:
Lai pagatavotu šo ēdienu es izmantoju кинву markas Мистраль
Putraimus labi noskaloju un apleju verdošā dārzeņu buljonu. Варю 15 minūtes, līdz viss šķidrums uzsūcas
Dārzeņus var paņemt jebkuru, kas jums patīk un kas jums ir mājās. Man bija tomāti, bulgāru pipari, selerijas черешковый, burkāni.
Es to нарезала un nedaudz обжарила uz sakarsēta olīveļļā
No ingvera saknes, выжала sulu. Man bija 3 ēd.k karotes
Pie dārzeņiem pielej vārīto кинву, sulu un ingveru. Visi aktīvi перемешала un потомила pāris minūtes, lai visas sastāvdaļas labi iepazinuši un ar kopīgiem garšu un sulas
Iesniegšanai es nolēmu pagatavot rīsu groziņus no rīsu Мистраль. Японика lieliski pienāca. Šīs šķirnes rīsi ir labi разваривается, un viņam ir laba neelastību
Attēls отварила līdz gatavībai, охладила un утрамбовала formās, lai smalkmaizītes. Выпекала cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, 20 minūtes
Uz rīsu groziņu уложила имбирную кинву.
Ēdiens sanāca остренькое, aromātisks, atbilstošu.
Graudiņi кинвы atgādina ikri un ļoti patīkami похрустывают.
Neliela palīdzība, lai tiem, kas vēl nav mēģinājuši šo putraimus:
Квиноа (QUINOA), rīsu quinoa — gada augs no семейтва chenopodiaceae (bietes, spināti, utt). Apstrādāta kalnos augstumā vairāk nekā 3000 metrus virs jūras līmeņa (galvenokārt, Čīlē un Peru) vēl kopš seno inku. Kā dārzenis квиною dažreiz tiek audzēti Eiropā. Mazās sēklas квиноа (apmēram tāda paša lieluma, kā prosa) ir ļoti bagātas ar proteīniem, ka ir neparasti, lai labības un minerālsāļiem (īpaši dzelzi). No sēklām iegūst putraimus un miltus, jaunās lapas izmanto nevis spinātu. Lieto gan aukstā, gan karstā veidā.
