Kubaņas borščs ar pupiņām un žāvētām plūmēm

Кубанский борщ с фасолью и черносливом Apraksts: Ļoti patīk tieši šis boršču. Plūmes dod saldena piegarša, tomātu skābumu, adžika asumu. Kartupeļus šo boršču nelieku, viņš šeit ir lieks. Ļoti garšīgi, mēģiniet.

Sastāvdaļas, lai «Kuban borščs ar pupiņām un žāvētām plūmēm»:

  • Gaļa (cūkgaļa vai liellopu gaļa uz kauliņš)
  • Pupiņas (jebkura, aptuveni glāze)
  • Bietes
  • Sīpoli (viena sīpols cepšanai, cita, lai buljons) — 2 gab
  • Burkāni — 1 gab
  • Žāvētas plūmes (sauju)
  • Ķiploki (1 gab)
  • Saldie pipari
  • Garšvielas (es lieku apiņu stādi-сунели, šambala, кумин, pipari melnie)
  • Tomātu
  • Sāls
  • Adžika (pēc garšas)
  • Kāposti / Kāposti

Recepte «Kuban borščs ar pupiņām un žāvētām plūmēm»:

Кубанский борщ с фасолью и черносливом 1. Gaļu vāra 30-40 min., pievieno pupiņas un vāra vēl minūtes 30.

Кубанский борщ с фасолью и черносливом 2. Likt buljonu, lai gaļu ar pupiņām veselu sīpolu un attīrīto bieti (ne vārītus).
Vāra līdz gatavs, bietes.

Кубанский борщ с фасолью и черносливом 3. Sagriež un apcep sīpolu apm. 5 min.

Кубанский борщ с фасолью и черносливом Pievienot sarīvētu burkānu, vēl pēc 5 min. pievienot sarkanā saldā paprika.
Кубанский борщ с фасолью и черносливом 4. Noķert bietes no buljona, sagriež salmiņos un ieliek sīpolus ar burkāniem, turpat pievieno sagrieztus vai sagriezti tomāti (šajā gadījumā izmanto tomātu pastas, tomātu nav), 0,5-1 stundu iesniedz. adžikas un garšvielas. Sautēt apm. 10 minūtes.

Кубанский борщ с фасолью и черносливом 5. Sagriezt kāpostu, liek boršču, tur arī nosūtīt veselas daiviņas ķiploku.

Кубанский борщ с фасолью и черносливом 6. Sagriež plūmes, pievienot pēc ķiplokiem.
Vāra uz lēnas uguns 10-15 mīnas.
Kāposti šajā борще ir nedaudz хрустеть.
Кубанский борщ с фасолью и черносливом Ielieciet savu mīļāko zaļumi (man kinza) un skābo krējumu vai majonēzi.

READ  Griķu zupa ar šampinjoniem

Добавить комментарий