Apraksts: Maiga un awesome garšīgi! Gatavošanas laiks: 60 minūtes porcijas Skaits: 8
Sastāvdaļas, lai «Lazanja»:
- Lazanja — 250 g
- Maltā gaļa — 1 kg
- Tomātu — 4 gab
- Sīpoli — 2 gab
- Ķiploki — 2 zobs.
- Piens — 1 l
- Sviests — 100 g
- Kviešu milti / Milti — 100 g
- Cietais siers (+ parmesan 50 g) — 300 g
- Sāls
- Melnie pipari
- Olīveļļa (vai saulespuķu)
Recepti «Lazanja»:
Sagatavojiet visas sastāvdaļas.
Sīpolus un ķiplokus smalki sakapāt. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Ar tomātu noņemt miziņu un sarīvē uz sakņu rīves. Sīpolu un ķiploku apcept uz augu vai olīvu eļļā. Pievieno burkānus, apcep. Pievieno malto gaļu, sāli, piparus un sautēt līdz gatavībai. Pievieno tomātus un sautē vēl 5 minūtes.
Gatavojam mērci «Бешамель». Sviestu izkausē. Kad tas pilnībā растопится, pievieno miltus un labi samaisa. Nedaudz apcep.
Pēc tam plānā strūklā ielej pienu, labi samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Karsē, līdz mērce kļūs kā šķidra krējums. Jāseko līdzi, lai izvairītos no sacietējumiem. Pievieno sāli. Var pievienot muskatriekstu vai ķiploki.
Sieru sarīvē uz vidējās rīves. Formā cepties izlikt loksnes lazanja.
Uz lapas izlikt pusi no gaļas mērci.
Pēc tam no augšas 1/3 mērces «Бешамель».
Apkaisa ar pusi no sarīvētā siera.
Pārklāj ar loksnēm lazanja. Izvietojiet atlikušo gaļas mērce. Iesmērēt béchamel mērci. Pārkaisa ar atlikušo sieru. Atkal izlikt loksnes. Iesmērē ar atlikušo béchamel mērci.
Ielieciet cepeškrāsnī un cep 40-45 minūtes 180 grādos. Kad lazaņja ir gatava, apkaisīt to ar sarīvētu parmezāna un likt cepeškrāsnī vēl uz 5-10 minūtēm.
