Saut no baklažāniem

Соте из баклажанов Apraksts: Mans variants sagataves ziemai ir ļoti garšīgas, ar mēru остренького saut. Gatavošanas laiks: 90 minūtes porcijas Skaits: 4

Sastāvdaļas, lai «Saut no baklažāniem»:

  • Baklažāni (vidēja) — 15 gab
  • Tomāti (vidēji) — 15 gab
  • Sīpols (vidējs) — 15 gab
  • Ķiploki (galviņas) — 2 gab
  • Pētersīļi — 1 puig.
  • Pipari sarkanie čilli (rūgtā) — 2 gab
  • Etiķskābi esence (70%) — 1,5 ēdk.
  • Garšvielas (sāls un cukuru — pēc garšas)
  • Augu eļļa — 1,5 artā.

Recepte «Saut no baklažāniem»:

Соте из баклажанов Baklažānu nomazgā, dzēst плодоножку un pārgriež tos uz pusēm.
Izvietojiet baklažāni dziļā traukā kārtām, griezumu uz augšu, interspersing sāli. Atstāj uz stundu, lai izceltu горьковатого sulas.
Var arī baklažānus novārīt sālītā ūdenī 3-4 minūtes.
Соте из баклажанов Sīpolus attīrīt un sagriezt pusgredzenos.
Соте из баклажанов Tomātus pārgriež uz pusēm, lieli 4 daļās. Помидорчики labāk, lai nav ļoti attīstīta, jo nogatavojušās, kad vārīti sairst.
Соте из баклажанов Pēc tam baklažānus noskalo sāli un sulu, katru pusīti sagriež 2-3 daļās, lieli 4 daļās.
Соте из баклажанов Visus dārzeņus liek lielā traukā, pievienot augu eļļu, samaisīt un likt uz uguns. Vāra 40 minūtes pēc vārīšanās maisījumu, maisot ar lāpstiņu.
Соте из баклажанов Pēc 40 minūtēm karstā masā, pievieno sagrieztu pētersīļu, sasmalcināti ķiploki, мелконарезанный rūgta pipari, sāls, cukurs, samaisa un vāra vēl 15 minūtes.
Соте из баклажанов Vārīšanas beigās pielikt уксусную skābi (vai 11 ēd. k. 9% etiķa), samaisa. Liekam karstā saut pa стерилизованным bankām, satīt un ietīt līdz pilnīgai atdzišanai.
Sanāk 4 litru kannas, bet var būt nedaudz vairāk vai mazāk, atkarībā no lieluma dārzeņi.
Labu apetīti!


Добавить комментарий