Šokolādes-ķiršu torte-uzputenis

Шоколадно-вишневый торт-мусс Apraksts: Kūka, kas neprasa cepšanai. Maigs, gaisīgs un ļoti, ļoti garšīgi. Mīļotājiem муссовых kūkas. Gatavošanas laiks: 150 minūtes porcijas Skaits: 8

Sastāvdaļas, lai «Šokolādes-ķiršu torte-uzputenis»:

Pamats

  • Cepumi (šokolādes) — 240 g
  • Sviests (istabas temperatūrā) — 70 g
  • Saldais krējums (10% tauku) — 3 ēd. karotes

Ķiršu uzpūtenis

  • Bietes (TM «Мистраль» семолина) — 50 g
  • Cukurs, cukurniedru (TM «Мистраль» демарара, salduma pēc garšas), 6 ēdk.
  • Ūdens (300 ml ogas + 100 ml, mannas putraimiem + 50 ml, lai uzbriest želatīna) — 450 ml
  • Ķirsis (atsaldēt) — 200 g
  • Želatīns — 10 g

Šokolādes uzpūtenis

  • Saldais krējums (33% tauku) — 500 g
  • Šokolādes piena / Šokolāde — 100 g
  • Šokolāde — tumša- 50 g
  • Pūdercukurs (saldumu pēc garšas) — 100 g
  • Želatīns — 17 g
  • Ūdens — 100 ml
  • Liķieris (pēc vēlēšanās) — 50 ml

Apledojuma

  • Cukurs — 5 ēdk.
  • Saldais krējums (10% tauku ) — 3 ēd. karotes
  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes
  • Sviests — 40 g

Recepte «Šokolādes-ķiršu torte-uzputenis»:

Шоколадно-вишневый торт-мусс Cepumi daļām sablenderēt saķēra starp pergamenta loksnēm, izmantojot скалки, pievieno mīksto sviestu un krējumu, samaisa masu.
Шоколадно-вишневый торт-мусс Atbilstošā izmēra šķīvja likt buferi no demontējamu formas 20 cm diametrā, liek iekšā šokolādes masa no cepumu un labi izspaida, ielieciet ledusskapī.
Шоколадно-вишневый торт-мусс Tagad gatavojam ķiršu uzpūtenis. Uz katliņā ielej ūdeni, liekam ogu un ķiršu, liekam uz uguns, novedam līdz vārīšanos, notīra maisījumu caur sietu, sīrupu, pievieno cukuru TM «Мистраль», atkal liekam uz uguns, novedam līdz vārīšanos un вливаем sajauc ar ūdeni mannas TM «Мистраль», vāram uz lēnas uguns 15 minūtes, visu laiku maisot.
Шоколадно-вишневый торт-мусс Nedaudz atdzesē mannas maisījumu, pārliet ar glāzi smalcinātājs
Шоколадно-вишневый торт-мусс Putot ar mikseri 10 minūtes pirms gaisa masas, tas palielinās divas reizes, un kļūs gaišāka. (Šajā posmā ir iespējams šo uzpūtenis salikt pa formām, ledusskapī 30 minūtes un baudīt gaisa desertu, bet man vajag uzpūtenis, lai kūka tur formu, tāpēc es pievienoju to želatīnu).
Шоколадно-вишневый торт-мусс Iepriekš замоченный, instrukcijas želatīnu karsē līdz izšķīst un pielej ķiršu uzpūtenis, pārmaisīt, izlikt formā, застеленную pārtikas plēvi. Es veicu divos veidos, ar diametru 14 skatiet uzpūtenis jāiespiež ogas ķirši, ievietot saldētavā uz minūtēm 40.
Шоколадно-вишневый торт-мусс Formā ar pamatni no sīkdatnes izlikt centrs divi ķiršu mousse viens uz otru
Шоколадно-вишневый торт-мусс Krējums, trekna sakuļ ar pūdercukuru uz gaisa masu, pievienot izkususi ūdens peldē šokolādi, liķieri, samaisa
Шоколадно-вишневый торт-мусс Iepriekš замоченный, instrukcijas želatīnu karsē līdz izšķīst, un ielej šokolādes uzpūtenis, kārtīgi samaisa. Boca formas gulēja plastmasas failiem vai pārtikas plēvi, liek formā ar ķiršu putas šokolādes uzpūtenis, izlīdzina un ledusskapī minūtes 40.
Шоколадно-вишневый торт-мусс Izņemt kūku no ledusskapja, noņemt buferi no formas, pārklāj ar glazūru, lai to izdarītu, samaisa ar kakao, cukuru un saldo krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, pievieno sviesta, samaisīt līdz izšķīst eļļas. No augšas kūku rotā ar šokolādes skaidiņām.
Шоколадно-вишневый торт-мусс Sagriezt torti.
Шоколадно-вишневый торт-мусс Jauku tējas dzeršanu!!!

READ  Saldumi "Zelta konfektes"


Добавить комментарий