Svētku viltotais zaķis

Праздничный мясной рулет Apraksts: Kādu svētku galds bez gaļas griešanai? Piekrītu, ka nav)) Sagatavot šī rulete iepriekš, var vairākos variantos, un uz магазинную desu tērēties nav nepieciešams. Jā un diez vai kāds skatīsies uz viņas pusi, ja blakus stāv tāda, lūk, skaistulis.)))

Sastāvdaļas, lai «Svētku viltotais zaķis»:

  • Vistas fileja (krūtiņa, gūžas), 250 g
  • Cūkgaļa — 350 g
  • Sāls, 2 tējk.
  • Sinepes (graudi) — 1 tējk.
  • Paprika salda — 3 tējk.
  • Kurkuma — 1 tējk.
  • Majorāns — 1 tējk.
  • Oregano — 1 tējk.
  • Ķiploki (kaltēts) — 2 tējk.
  • Buljona (gaļas vai ūdens) — 50 ml

Recepte «Svētku viltotais zaķis»:

Праздничный мясной рулет Vistas filejas (kopā ar ādu), un cūkgaļas fileja izlaist divreiz caur smalku režģi gaļas mašīnā, pievieno uz katru malto gaļu, sāli un kaltētas ķiploku. Uz cūkgaļas — 1 tējk. paprikas, lai krāsas. Ielej katru malto 25 ml buljona. Rūpīgi вымесить katru maltā gaļa, līdz brīdim, kad viņš aprij visu mitrumu un sabiezē. Aizvērt malto plēvi un nolikt uz marinēšana aukstums uz 4-6 stundām.
Var pildījumam ņem vistas krūtiņas vai liellopu gaļu, šajā gadījumā buljona var būt nedaudz lielāks, apmēram, 70 ml uz abiem pildījums, lai gatavās maizītes nav iznāca суховатые.
Праздничный мясной рулет Savākt garšvielas. Es paņēmu graudu sinepes, papriku, kurkuma, žāvēta oregano un majorāns. Garšvielas ir spilgti un smaržīgu, lai rulete ir ne tikai garšīgs, bet arī griezumā un no ārpuses izskatījās skaisti. Varat izvēlēties garšvielas pēc savas gaumes, piemēram, liekot smalki sagrieztu čili, kaltēti burkāni vai zaļie lociņi, pārslas, sarkanā un zaļā paprika, zaļā apiņu stādi-сунели, pastinaki, sakņu pētersīļi, puravi…
Праздничный мясной рулет Piemēram kaceni es izmantoju pārtikas plēvi, kolagēna, tas ir dabīgs produkts, izgatavots no kolagēna говяжьих ādas, ir pārtikas, kas karstumā kūst un желируется, sastiprinot savā starpā vijumi maltās gaļas ar garšvielām. Protams, jo vairāk šādu gājienu, jo efektīgāk izskatās rulete griezumā. Ļoti ērta lieta, pārdod interneta veikalos.
Nogrieza divas taisnstūra kolagēna plēves, izmērs 30х45 cm, samitrināt ar ūdeni, viens no tiem ar tīru sūkli, ieliet 1/2 visas garšvielas
Праздничный мясной рулет Sadalīt cūkgaļas maltā gaļa, biezums 1,5-2 cm, atkāpjoties no malas, izlīdzina lāpstiņu.
Праздничный мясной рулет Liekot otrajā lapas plēves, atkārtojiet visas darbības — samitrināt, izkaisīt garšvielas, liekot vistas malto gaļu. Par filmu ar cūku pildījumu likt plēvi ar vistas. Ar gala nākotnes ruletes abi brīvo beigām plēves iegriezties uz augšu.
Праздничный мясной рулет Tērps saspringts rulete.
Праздничный мясной рулет Šeit ir vēl viens neaizstājamā lieta, lai šādu kaceni — формовочная tīkls. Lai to uzvilkt uz rulete, to vajag vispirms uzvilkt uz doba caurule. Es strādāju ar cauruli no vīna dāvanu iepakojumā, var pielāgot, lai šos mērķus, plastmasas pudeles. Iekšā likti rulete, izbīdās lēnām un acu skaisti un cieši to обтягивает.
Праздничный мясной рулет Novada acs iesiet un nodot rulete AUKSTĀ cepeškrāsnī, vēlams uz restēm. Šeit, lūk, kāda viltība — ja uzsildīt cepeškrāsnī kopā ar рулетом pakāpeniski, sākot ar 50-60 grādiem, netraucēti pacelt T ik pēc 10-15 minūtes līdz 180 grādiem 1-1,5-2 stundas (atkarībā no biezuma, ruletes), tad rulete nav zaudēs mitrumu un būs ļoti sulīga un maiga galā. Šī rulete es запекала nedaudz vairāk par stundu.
Праздничный мясной рулет Kad rulete brūngana, izņemiet to, atdzesējiet un novietojiet aukstumā uz 5-6 stundām. Režģi un notīriet, kad rulete atdzisusi.
Праздничный мясной рулет Paredzu jūsu jautājumiem un tādēļ ir veikusi foto kolagēna plēves un формовочной acs. Pēkšņi viņi jums попадалась, bet jums nav pievērsusi uzmanību tādiem gab.
Iespējams, var visu to pašu darīt, un bez šādas plēves un tīkli. Savukārt, piemēram, iepakojumā, lai cepties gaļu. Rezultāts ir nedaudz cita, bet garšīgi būs vienalga.
Rulete sanāca neticami garšīga, sulīga un aromātiska!

READ  Vistas pīrāgs bez pārbaudes

Праздничный мясной рулет

Праздничный мясной рулет

Pamatojoties uz receptes Tatjanas Pm ar mājas Pavārs.


Добавить комментарий