Vienkārši cepeškrāsnī cepts šķiņķis

Просто буженина Apraksts: Начиненная cūkgaļa vai liellopu gaļa. Gatavošanas laiks: 90 minūtes porcijas Skaits: 5

Sastāvdaļas, lai «Vienkārši cepeškrāsnī cepts šķiņķis»:

  • Cūkgaļas (vai liellopu gaļas) — 500 g
  • Burkāni — 1 gab
  • Ķiploki — 4 zobs.
  • Garšvielas (pēc garšas)
  • Sāls (pēc garšas)

Recepte», Vienkārši cepeškrāsnī cepts šķiņķis»:

Tradicionālās ukraiņu recepte, bet pagatavots ēdiens аэрогриле. Ņemam gabals cūkgaļas vai liellopu gaļa, kas sver no 300 līdz 500 g, Vēlams veikt divus gabalus pa 300 g (treknie cūkgaļas izvēlēties pēc jūsu vēlmēm). Fileja vai корковина ja cep būs maigāka. Domāju, ka var izmantot arī fileju putni. Tad laiku cepties būs mazāk.
Gaļā garu, šauru asmeni darām dziļus iegriezumus gar šķiedrām. Tiem закладываем gabaliņos burkānu platums apmēram 1 un garumu līdz 5 sk. turpat vai atsevišķas griezumi ieliekam zobiņi ķiploku. Ja zobiņi ir liels — pārgrieziet tos uz pusēm. Ja vēlaties griezumi var pievienot lauru lapām un pipariem (melnie vai smaržas). Gaļas gabals, ierīvējam ar sāli, garšvielām (pēc garšas). Var arī iesmērēt ar majonēzi. Atstājam gaļa ledusskapī no dažām stundām līdz divām dienām. Vēlāk uz divām dienām gaļa kļūst вяленым.
Tad novietojam to aerogrilā (kā iespējas: augstas traukā cepeškrāsnī; folijā; katlā vai lielā pannā ar nelielu ūdens daudzumu) un запекаем vai izgreznot ar apmēram vienu līdz pusotru stundu, pievienojot nedaudz ūdeni. Kurš radīja sula ir ļoti garšīga. Pēc atdzišanas, tas pārvēršas želejā. To var pievienot mērcēm vai ēst вприкуску ar gaļu kā galerts. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no maiguma un gaļas gabala lieluma.
Uz аэрогриле vēlams vienu-divas reizes gaļas apgrozījums.

Нехай смакує!


Добавить комментарий