Apraksts: Viegls, bet tajā pašā laikā sātīgas zupiņa. Šāds ēdiens iesniedz ceļmalas krodziņi Horvātijā pusdienas. Piesaista viņā nav kartupeļu. Gatavošanas laiks: 40 minūtes porcijas Skaits: 4
Sastāvdaļas, lai «Zivju zupa no Horvātijas»:
- Zivju filejas — 500 g
- Ūdens (dzeramais) — 1 l
- Rīsi — 4 ēdk.
- Sīpoli — 2 gab
- Sviests 4 ēd. k.
- Tomātu sula — 100 ml
- Lauru lapa — 3 gab
- Melnie pipari (melnie un smaržīgie) — 6 gab
- Ķiploki (pēc garšas) — 4-8 zobs.
- Zaļumi
- Garšvielas
- Citronu sula
Recepte «Zivju zupa no Horvātijas»:
Attēls likt verdošā sālītā ūdenī un vāra līdz pusgatavībai. Ne izvadīt.
Sīpolus smalki sagriež, ielikt kastrolī ar kausētu sviestu un maisot uzsildīt apmēram 3-4 min.
Pielej tomātu sulu, samaisa un sautē uz lēnas uguns pie lēnas vārīšanās aptuveni 5 min.
Tad sīpolus ar tomātu sulu savienot ar rīsiem un vāra līdz gatavībai rīsiem.
Zupu bļodā, pieber garšvielas (apiņu stādi, сунели, lauru lapas, sausas, pētersīļi un dilles).
Zivju filejas sagriež kubiņos vai gabaliņos un pievieno zupai. Vāra vēl 10 min.
1-2 min. pirms gatavības pievieno zupai saspiestu ķiploku un citrona sulu (daudzums atkarīgs no Jūsu gaumes un skābju-sārmu līdzsvaru kuņģī :-D)
Labu apetīti!
