Zupa ar pupiņām un sēnēm

Суп с фасолью и грибами Apraksts: Šī zupa gatavoju vēl mana vecmāmiņa. Obligāts nosacījums bija, gatavojot šo zupu krāsnī un чугунке, izmantojot sauso sēņu. Pupiņas izmantota balta vai sarkana, bet sēnes… sēnes, noteikti meža. Zupa veidojies aromātisku un ļoti garšīgs! Tagad šī zupa es gatavoju savai ģimenei. Tiesa, kopš tā laika recepte ir notikušas nelielas izmaiņas. Apstākļi, угощу un pastāstīšu! Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Zupa ar pupiņām un sēnēm»:

  • Sēnes ( svaigi) — 400 g
  • Pupiņas — 250 g
  • Burkāni — 1 gab
  • Sīpols — 1 gab
  • Pipari bulgāru — 1 gab
  • Tomāts — 1 gab
  • Tomātu pasta — 1 ēd. k.
  • Lauru lapa — 1 gab
  • Sāls (pēc garšas)
  • Jamaikas pipari — 2 gab
  • Zaļumi (pieteikuma)
  • Ūdens — 3 l
  • Skābais krējums (iesniegšanai pēc vēlēšanās)
  • Kartupeļi (pēc vēlēšanās) — 3 gab

Recepte «Zupa ar pupiņām un sēnēm»:

Суп с фасолью и грибами Pupiņas (man ir šķirne Pinto no TM «Мистраль») промываем un замачиваем aukstā ūdenī uz 2-3 stundām, vislabāk uz nakti. Pēc tam отвариваем pupiņas līdz pusgatavībai un nolejam ūdeni
Суп с фасолью и грибами Lai pagatavotu šo zupu vislabāk izmantot sausas sēnes (sēņu svars pēc sajaukšanās ar siltu ūdeni, 200 grami), ja pieejams sauso sēņu nav, tad izmantojiet svaigus vai saldētus. Tātad… sēnes (manā gadījumā maisījums sausiem / brokoļu un опят) izkārtojam traukā, промываем un pārlejam ar karstu ūdeni, atstājam ievilkties. Kad sēnes настоялись, liekam kastrolī ar ūdeni uz plīts, izliekam sēnes kopā ar ūdeni, kurā tie tika замочены, pievienojam lauru lapas, smaržīgos piparus un отвариваем līdz gatavībai.
Суп с фасолью и грибами Burkānus un sīpolus notīram un sagriežam… sīpolus-pusgredzenos,
burkānus-salmiņos. Saldie pipari manā, noņemam sēklas un starpsienas, sagriežam salmiņos.
Суп с фасолью и грибами Kādas izmaiņas ir notikušas recepte?! Pats nopietnas izmaiņas-tas pagatavošana, zupa uz plīts. Lai gan ir izņēmumi (tāpat kā, piemēram, šodien), un es gatavoju šo zupu чугунке, tieši krāsnis. Un dārzeņi, protams, neviens to nav обжаривал… vecmāmiņa ievieto pupiņas, размоченные sēnes, kartupeļus, sīpolus un burkānus чугунок un sūtīju uz krāsns. Es pats regulāri novirzīties no šā noteikuma. Bet, nebūsim apjucis un turpināsim. Tātad, разогреваем augu eļļa uz pannas izliekam sīpolu un cepam 3-4 minūtes. Tad pievienojam burkānus, tomātu biezeni, papriku un kubiņos tomātu (iepriekš noņemot ādiņu). Apcepinām visi kopā
Суп с фасолью и грибами Sēņu buljonu, liekam uz uguns, pievienojam pupiņas un vāram aptuveni 10-15 minūtes. Tad izliekam uz dārzeņu zupa ar tomātu pastu. Sālām, piparojam pēc garšas, vāram vēl 10 minūtes. Izslēgts un atstāj zupu ievilkties.
Pirms pasniegšanas pievienojam sagrieztu zaļumus un baudām!
LABU APETĪTI!!!

READ  Kāpostu Zupa "Старославянские"

Суп с фасолью и грибами

Суп с фасолью и грибами

Суп с фасолью и грибами


Добавить комментарий