Kūka «Napoleons»

Торт "Наполеон" Apraksts: Mājas franču virtuve ir virtuve provincēs, kas tika pārņemta no vietējiem produktiem un ar tiem saistītām tradīcijām. Gatavošanas laiks: 1 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Napoleons»»:

Mīklu

  • Vistas olas — 1 gab
  • Sviests — 300 g
  • Kviešu milti / Milti — 500 g
  • Ūdens (ledus), 200 ml
  • Sāls 1 tējk.
  • Etiķis ((6%),) — 1 ēd. k.

Krēms

  • Piens — 500 ml
  • Vistas olas — 2 gab
  • Cukurs — 1/2 artā.
  • Vaniļas cukurs — 1 iepakojums.
  • Kviešu milti / Milti — 1.5 ēd. k.
  • Augu eļļa — 20 g
  • Saldais krējums (38%) — 150 ml

Recepte «Kūka «Napoleons»»:

Торт "Наполеон" Vispirms izdarīsim mīklu — samaisa, ledus ūdens, olu, sāli, etiķi, likt malā malā.
Торт "Наполеон" Ieber miltus uz galda un sarīvē sviestu uz rīves, miltus, un fray ar miltiem
Торт "Наполеон" Pēc tam mazliet подсобрать kaudzes, ielej maisījumu ūdeni, etiķi, un замешать mīklu. Dariet visu ātri. Ietīt plēvē un ledusskapī uz 2 stundām.
Торт "Наполеон" Šajā laikā darām krēms. Katliņā ielej pienu, pievienojam cukuru. Liekam katlu uz uguns, visu laiku cepums, līdz pulveris pilnībā izšķīst cukura, samazinām uguni un atstājam piens silst
Торт "Наполеон" Bļodā pauze olas, pievienojam miltus, cepums līdz izveidojas viendabīga maisījuma. Вливаем maisījums divi половника karstu pienu ar cukuru, cepums, pievienojam vēl 2 половника piena, salātiem un atdodam iegūto maisījumu uz pannas. Liekam katlu uz uguns un, visu laiku maisot, noslaucīt, vāram līdz krēms sabiezē. Noņemam no uguns, ja nepieciešams, tad izkāšam caur sietu. Pievienojam krējuma 20 g sviesta, cepums, переливаем krēms bļodā. Uzklājam pārtikas plēvi un atstājam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Торт "Наполеон" Uz atdzisušais krēms pievienojam saldo krējumu, salātiem un ieliekam ledusskapī.
Торт "Наполеон" Turpinām strādāt ar sēnēm. Tad, pēc divām stundām, saņemt un sadalīt gabaliņos 90g, veido bumbiņas un liek ledusskapī. Ņemiet ārā pa vienam un izveltnēt корж, diametrs 20, kultūru paliekas. Nav, noņemiet, cep ar atlikumu, tad apgriešanas izmantojiet skaidiņas.

READ  Абрикосово-biezpiena deserts

Торт "Наполеон" Apkopojam kūka, промазываем kūkas ar krēmu, apziest malas un обсыпать sniedziņu, kas izveidots no atgriezumiem. Ielikt ledusskapī uz nakti.
Торт "Наполеон" LABU APETĪTI.
Mājas franču virtuve ir virtuve provincēs, kas tika pārņemta no vietējiem produktiem un ar tiem saistītām tradīcijām. Virtuve Elzasas atšķiras no virtuves Bordo tāpat kā virtuve, Provansas – no Burgundijas virtuves.
Tomēr, kā apgalvoja savā grāmatā «Virtuve franču provinces» angļu rakstniece Elizabete Deivids, īsta franču virtuve var būt tikai par savu dzimteni, viss pārējais – imitācija. Iespējams, tā arī ir, bet tas nav iemesls liegt sev prieku pagatavot pēc franču receptēm! «Napoleons» (fr. mille-feuilles [mil fœj]) — kārtainā torte vai kūka ar krēmu. Gatavota no kārtainās mīklas ar krējuma polsterējumu. Francijā un Itālijā ir līdzīga kūka sauc millefeuille (1000 slāņi). ASV — Napoleon, Lielbritānijā — vanilla šķēle vai cream šķēle. Nīderlandē un Beļģijā populāra savs variants «Napoleona», ko sauc par Tompouce (Томпус) — kārtainās kūka ar putukrējumu, pārklāti ar rozā glazūru. Ungārijā ir sava variācija par «Napoleona»: «Királyi francia krémes» — «Franču karaļa krēmbalta». Pastāv vairākas versijas par to izcelsmes receptes. Krievijā nosaukums nereti saistās ar ēdiena šo пирожного laikā plašu svētku 100-gades trimdas Napoleona Bonaparta no Krievijas. Šai jubilejai parādījusies vesela virkne dzērieniem un ēdieniem, izskata pēc-svētku. Parādījās un jaunu cepumu — kārtainās ar krēmu, kas gatavots kā trijstūri, kurā vajadzēja redzēt slaveno Napoleona cepuri. Kūka ātri ieguva nosaukumu «Napoleons» un vispārēju atzinību. Šis nosaukums saglabājies līdz mūsu dienām, ir nolēmusi veikt šo brīnišķīgo torti, cienājieties un, iespējams, tas palīdzēs jums kaut uz mirkli būt vienā no parīzes kafejnīcā.

READ  Kūka "Namiņš-шалашик"

Торт "Наполеон"

Торт "Наполеон"

Торт "Наполеон"

Торт "Наполеон"


Добавить комментарий