Nakts mīklu un izstrādājumi no tā

Ночное тесто и изделия из него Apraksts: «Ļoti ērti» — lūk, galvenā iezīme šo testu. Ja nav laika, var vakarā to pagatavot, ledusskapī, tur tas būs lēnām pieaugt. Un no rīta Jūs saņemsiet brīnišķīgo produktu cepšanai, kas sanāk mīksta, maiga un pūkains. Vienīgais trūkums — šim testam ir nepieciešams mikseris, labākais galda. Tas palīdzēs Jums ātri un viegli mīcīt mīklu, jo tā sanāk lipīga, un ar viņa rokām вымешивать grūti. Ir ļoti līdzīga recepte. To vēl sauc par «Хрущевским» tests, bet нем250 g sviesta. Šajā pašā receptē, to trīs reizes mazāk. Un rezultāts ir lielisks. Noderēs tiem, kam nevar treknu pārtiku.

Sastāvdaļas, lai «Nakts mīklas izstrādājumi»:

  • Piens — 250 ml
  • Raugu (sausā vai 25g svaigas) — 7 g
  • Vistas olas — 2 gab
  • Kviešu milti / Milti — 3,5 artā.
  • Sviests — 80 g
  • Cukurs — 1/2 artā.
  • Sāls — 1/2 tējk.

Recepte «Nakts mīklas izstrādājumi»:

Ночное тесто и изделия из него Nelielā bļodā ielej siltu (gandrīz istabas temperatūrai, pienu, ieber raugu un samaisa ar karoti. Ielej pienu ar raugu bļodā sviestu, pievieno olas (iepriekš sakratīt) un maisa uzmavu-āķi uz zemāku ātrumu. Iebērt izsijātos miltus, tad cukuru un samaisīt uz lēno ātrumu aptuveni 4 minūtes, līdz visas sastāvdaļas, kas nav piemēroti.

Neizslēdzot mikseri, pakāpeniski pievieno gabaliņos un eļļu samaisīt uz mērenu ātrumu vēl 5-6 minūtes, līdz tas ir pilnībā iesūcies un lielākā daļa testa sāk pulcēties ap uzgaļi. Pievieno sāli un maisa vēl vienu minūti,-citā. Mīklu izskatīsies, kā густоватая, mīksta un lipīga masa. Var atstāt mīklu traukā vai pārlikt dziļā bļodā. Uzklājiet traukā ar mīklu ar pārtikas plēvi un nosūtiet ledusskapis — ļaujiet lēnām piemērots tur visu nakti.

READ  Čebureki olu mīklas

Ночное тесто и изделия из него No rīta ņemam mīklu no ledusskapja. Izliekam uz virsmas, припыленную miltiem. Labi вымешиваем un ir dalāms divās daļās. Kamēr strādāsim ar vienu, otrā ļaujiet ir ledusskapī. Ar aukstu tests ir ļoti ērti strādāt, tas ir viegli раскатывается.
Veidojas no tā visa, kas Jums patīk. Smalkmaizītes, pīrādziņi, ruletes. Ieslēdziet cepeškrāsni, un нагреваете tās pie temperatūras 180 grādi. Смазываете izstrādājums dzeltenumu, dodat расстояться 15-20 minūtes, kamēr tā nav pieaugs divkārt. Nosūtīt cepeškrāsnī. Laiks выпекания ir atkarīgs no izmēra no izstrādājumus un krāsns.
Ночное тесто и изделия из него Lūk, šādas maizītes ar krēmu.
Ночное тесто и изделия из него Kūka ar krēmu.
Ночное тесто и изделия из него Smalkmaizītes.

Ночное тесто и изделия из него


Добавить комментарий