Nar-шараб

Нар-шараб Apraksts: Viens no labākajiem mērces pie gaļas un zivju ēdieniem. Azerbaidžāņu virtuvē ir ļoti plašs pielietojums. Bet pats populārākais pielietojums — tas ir neaizvietojams mērci pie шашлыкам (gaļas, zivju, lula-кебабу). Šie ēdieni ir vienkārši, nav iedomājams bez nar-шараба. Kā pagatavot to ir ļoti vienkārši: tas būtu granātas un pacietību.

Sastāvdaļas, lai «Nar-шараб»:

  • Granāts (Tīrīt)
  • Ūdens
  • Sāls (Pēc ieskatiem)
  • Cukurs (Pēc izvēles)
  • Citronskābe citronskābe (fiksēšanai krāsas)

Recepte «Nar-шараб»:

Нар-шараб
Нар-шараб
Нар-шараб
Нар-шараб
Нар-шараб
Granātas attīriet un līdz augšai piepildiet trauku, kurā būs pavārs. Traukus izmantot no nerūsējošā tērauda vai эмалированную. Ielej tajā 1 /2 glāzes ūdens un liek uz mazas uguns. Pārklāj ar vāku, dažreiz помешивайте.

Pēc kāda laika masu sasilda un sāks vārīties. Ja tilpums mūsu «ievārījumu» samazināsies aptuveni par trešdaļu, noņemiet no uguns, nedaudz sāli un piparus.

Paņem citu jauda, sietiņu un mazās porcijās, ierīvējot ar karoti, garām masu caur smalku sietu, lai atdalītu sēklas. Jums sanāks sula ar augļu mīkstumu.

Turpiniet tagad уваривать šī sula. Lai saglabātu skaistu krāsu vēlaties pievienot citrona sulu vai nedaudz izšķīdina citronskābi. Уварите, maisot, līdz vajadzīgo konsistenci. Man уварено līdz 1 /4 no sākotnējā apjoma.

Garša var nar-шараба var iztaisnot cukuru, ja ir ļoti skāba, vai citrona skābe, ja ļoti salds. Daži dažkārt pievieno sāli(man nav papildina). Bet, ja jums ir paveicies, un jums ir «pareizās» granātas ar kilo saldu garšu, tad vairāk nekas nav pievienot. Salejiet gatavo karstu nar-шараб pa mazajām бутылочкам un, lai dēļ uzticamības, простерилизуйте 10 -15 minūtes,. Glabājiet kā parasti. Ja nebūs sterilizēt tad uzglabāt ledusskapī(tad labāk mazliet присолить, lai gan tas, manuprāt, pasliktina garšu). Tas arī viss. Mazliet pacietības un jums uz galda tādu delikatesi!

READ  Gruzīnu tomātu mērce


Добавить комментарий