Pirts Bao-kūkas pāris

Бань Бао-пирожки на пару Apraksts: Vīram patīk šie brīnišķīgi pīrādziņus ar neparastu pildījumu: cūkgaļa, melno koka sēni, rīsu nūdeles, nozīmīgi vistas olas. Viens no šāda veida sīkumi — pilnvērtīga brokastis. Nācās порыться, un lūk, kas sanāca. Protams, iespējams, ka kaut kas nav tā, bet noslēpumus neviens man gribēja pateikt, atbilde ir viena: «Daudz gribi zināt», un tas ir saprotams, cilvēki to pelna.

Sastāvdaļas, lai «Pirts Bao-pīrādziņi uz pāris»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti — 300 g
  • Grūbas — 80 g
  • Cukurs — 90 g
  • Sāls — 0,5 tējk.
  • Raugs — 20 g
  • Ūdens — 160 ml
  • Etiķis — 0,5 tējk.
  • Saulespuķu eļļa — 3 ēd. karotes

Pildījums

  • Sēnes — 20 g
  • Gaļa — 150 g
  • Nūdeles — 150 g
  • Sīpols — 1 gab
  • Saulespuķu eļļa
  • Ķiploki — 2 zobs.
  • Paprika sarkanā čilli
  • Melnie pipari — 0,5 tējk.
  • Sojas mērce — 2 ēd. k.
  • Koriandrs
  • Sāls
  • Garšvielas
  • Ingvers

Javas testa

  • Ieraugu testu — 10 g
  • Ūdens — 10 ml

Recepte «Pirts Bao-pīrādziņi uz pāris»:

Бань Бао-пирожки на пару Pagatavo mīklu.
Šajā traukā samaisa cukuru, sāli, raugu.
Lūdzu, uzgaidiet, līdz raugs izšķīst (30 sek.)

Бань Бао-пирожки на пару Pievieno ūdeni, etiķi, eļļu.
Maisiet, līdz pulveris pilnībā izšķīst cukurs.
Бань Бао-пирожки на пару Bļodā izsijāt miltus un cieti, samaisa, padariet to padziļināt.
Ielej šķidrās sastāvdaļas.
Бань Бао-пирожки на пару Sajauciet mīklu.
Izveido bumbu.
Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstājiet uz 30 minūtēm.
Бань Бао-пирожки на пару Sagatavojiet pildījumu.
Koksnes melnās sēnes nomazgājiet, aplejiet ar verdošu ūdeni (ņemot vērā to, ka sēnes palielinās 7-8 reizes). Izturēšanas laiks ir no 15 minūtēm līdz 2 stundām. Ir to varat pat ēst neapstrādātas.

Uzvāriet cieti vārītas olas. Nomizojiet, pārgrieziet uz pusēm.

Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos. (Man vairāk patīk cūkgaļa ar tauciņiem, bet…) Замаринуйте sojas mērcē (1) l).

READ  Marinēti puķu kāposti "Багрянка"

Rīsu nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni. Izturēšanas laiks ir 5 minūtes (ne передержите). Novāriet, noskalo ar aukstu ūdeni, sagrieziet ar šķērēm.

Sīpolus sagrieziet sīkā кубиком.
Ķiploki simpātiju, iztīriet.
Ingvers (1-2 cm) notīriet, smalki sagrieziet.
Кинзу sagriež (var nepievienot).

Pannu uzkarsē, lej eļļu, ielieciet čilli pipari, ķiploki, ingvers.
Cep gaļu, pievieno sīpolus, cep.

Sēnes sagrieziet plānās strēmelītēs, pievienojiet pannā, samaisa, vāra 1-2 min.

Noņemiet pannu no uguns, pievieno nūdeles, malti melnie pipari, sojas mērce, кинзу, garšvielas, sāls pēc garšas.

Бань Бао-пирожки на пару Sagatavo šķīdumu, lai testu.
Samaisa ieraugu ar ūdeni, līdz pulveris pilnībā izšķīst.
Ja ieraugu izšķīdīs ne pilnībā, пирожках būs dzelteni punktiņi.
Бань Бао-пирожки на пару Mīklu pieaudzis 2 reizes.
Aplejiet uz to no visām pusēm javas testa.
Месите mīklu, līdz krēms pilnībā iesūcies šķīduma (5 minūtes)
Бань Бао-пирожки на пару
Sadaliet mīklu uz 6 vienādās daļās.
No katras daļas izveido lodītes.
Pārklāj mīklu ar plēvi
Бань Бао-пирожки на пару Ņem 1 bumbu.
Izveido no tā plāceni diametrs ir 15-16 cm (malu plāceņiem dariet plānāks)
Likt uz to pildījumu
Бань Бао-пирожки на пару Veidot šuves (kā хинкали).
Lieciet uz pergamenta (17х17 cm) šuvēm uz augšu.
Noņemiet ar plēvi.
Tāpat izveido pārējās kūkas.

Бань Бао-пирожки на пару Vieta pīrādziņi kausā tvaikoņi, tā, lai starp tām bija telpa, un papīra lapas.
Бань Бао-пирожки на пару Lieciet tvaika katlu uz 12 minūtēm.
Vai, kā man, sietu pannā zem vāka. Pirms kļūšanas pīrādziņi, ūdens ir labi uzvārīties.
Vāka 12 minūtes nedrīkst atvērt!!!
Бань Бао-пирожки на пару Pēc 12 minūtēm.
Pīrādziņi jāēd siltas. Izkārto tos grupās pa 3 gab. uz šķīvja un pārklāj ar lielu kausu.
Бань Бао-пирожки на пару

Бань Бао-пирожки на пару

Бань Бао-пирожки на пару


Добавить комментарий