Zemnieku sīpolu zupa

Крестьянский луковый суп Apraksts: Viņa Majestāte Zemnieku sīpolu zupa. Kāpēc Viņa Augstība, jo, saskaņā ar leģendu, sīpolu zupa pirmo reizi pagatavots no Francijas karali Людовиком XV. Kāpēc Zemnieku, tā Sīpoli — simbols zemniekiem, uz kura turas spēks un veselība valsts, tajā pašā laikā, piemēram, sieru (apaļš un dzeltens kā saule), krējums (augšējiem sabiedrības slāņiem), vīns (vakarēdiens pret svēto garu) un grauzdiņiem (pārpilnība) apzīmē atkal karalis, bet arī muižnieki, garīdznieki, aristokrāti un komersantu, attiecīgi. Dažādas variācijas, kombinācijas padara šo zupu par ļoti gardu, un atskan tas labākajiem restorāniem Parīzes un Monreālas. Gatavošanas procesā sīpoli izšķīst, un mēs mēģināsim pagatavot un izmēģināt dažādas iespējas. Gatavošanas laiks: 90 minūtes porcijas Skaits: 4

Sastāvdaļas Zemnieku sīpolu zupa»:

  • Sīpoli — 8 gab
  • Buljonu (vistas) — 3 artā.
  • Vīns baltvīns — 1/2 artā.
  • Olīveļļa — 1 ēd. k.
  • Sviests — 1 ēd. k.
  • Lauru lapa — 2 gab
  • Cietais siers — 4 ломт.
  • Maize (baltmaize, тосторный) — 4 ломт.
  • Timiāns — 1 tējk.
  • Oregano (kaltēts) — 1 tējk.
  • Garšvielas

Recepte «Zemnieku sīpolu zupa»:

Крестьянский луковый суп Tāpēc, ka tas ir ēdiens gandrīz royal, pievienot foto karaliskās kavalērijas — nozīmi un garšu.
Крестьянский луковый суп Galvenās sastāvdaļas, lai mūsu супчика.
Крестьянский луковый суп Pats galvenais — tas ir sīpoli, turklāt gatavošanas derēs arī sarkana un dzeltena un balta šķirnes, var kombinēt sīpoliņi kopā. Samazināt to vajag asu un maziem ar nazi plānāks, un nevajadzēs raudāt… es, kā varēju, centos griezt тоненько…
Крестьянский луковый суп Tad sākas pats galvenais — ilgu томление loku, uz nelielas uguns. Kāds iesaka pievienot augu eļļu, citi — krēmveida, trešie — samaisa eļļu vienādā skaitā, ko es arī izdarīju. Пассеровка ilgst stundu, un ir nepieciešams, sīpolu, visu laiku jaukt un skatīties, lai tas kļūst par brūnu ātri. Uguns, turiet maz.
Крестьянский луковый суп Pēc apmēram stundas пассеровки sīpoli iegūst zeltainu nokrāsu. Es, līdz brīdim, kad sīpoli ir gatavs, gatava salātu recepti загружаю tālāk.
Крестьянский луковый суп Lielā katlā pievienojam sīpolu, ielej vistas vai (atkal variācijas visiem) liellopu vai tā, un vēl buljoniem, 0,5 glāzes sausa baltvīna vai konjaku, šeriju, sarkanais vīns, vermuts, sherry — jebkurai gaumei, pievienojam лаврушку, timiāns, majorāns, pētersīļi, garšvielas, cukurs, kanādieši patīk pievienot tējkaroti sava slavenā kļavu sīrupa vai brūnā cukura, nedaudz asu Tabasko mērci vai balzāma etiķa, var pievienot arī ēdamkaroti krējuma un atkal liekam uz mazas uguns 15 minūtes.
Крестьянский луковый суп Mūsu zupa ir gandrīz gatava. Tagad ir nepieciešams saliet to mazo porciju горшочкам un pārklāj ar gabaliem maizes, натерев no augšas cieta siera. Jo cietāks siers, jo labāk, un maize var būt nedaudz raupjš. Liekam krāsnī un skatāmies — kā tikai siers расплавился un pārklāja mūsu podiņš zelta krāsā, tad izņemam un pasniedzam uz galda.
Крестьянский луковый суп
Lūk, viņš ir mūsu zupiņa, kam patīk baltā podiņā ar alu, bet kam tumšā podiņā ar sarkano vīnu. CIENĀJIETIES![/size]

READ  Zirņu zupa ar ķiploku рулетиками


Добавить комментарий