Zupa «Эстофадо»

Суп "Эстофадо" Apraksts: «Эстофадо»-ļoti bieza zupa, kas Meksikā tiek pasniegtas, kā pirmais, gan kā otrais ēdiens. Papildināt vislabāk karstu kukurūzas maizi. Skaits porcijas: 6

Sastāvdaļas, lai «Zupa «Эстофадо»»:

  • Liellopu gaļa (mīkstums) — 1 kg
  • Sīpols (liels) — 1 gab
  • Ķiploki — 4 zobs.
  • Sula, svaigi spiestas (tomātu) — 500 ml
  • Sviests 4 ēd. k.
  • Etiķi (vīnu) — 3 ēd. karotes
  • Garšvielas (sāls, pipari)
  • Oregano (žāvēta) — 1 щепот.
  • Burkāni (lielie) — 3 gab
  • Kartupeļi (liela) — 3 gab

Recepte «Zupa «Эстофадо»»:

Суп "Эстофадо" Lai sāktu no tomātiem отожмем sulu. Man bija 2 lieli rozā tomāti, no tiem sanāca 300 ml sulas.
Teikšu uzreiz, es gatavoju uz vienu porciju.
Суп "Эстофадо" Liellopu gaļu nomazgāt, nosusināt un sagriezt gabaliņos, apmēram 3×3 skatiet liellopu gaļas Vietā var izmantot arī cūkgaļu.
Суп "Эстофадо" Sīpolus un ķiplokus notīra un sasmalcina
Суп "Эстофадо" Dziļā pannā ielej sulu, liek gaļu, sīpolus un ķiplokus. Pievienot augu eļļu un vīna etiķi. Zupu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazinām uguni un pat ļoti vāju un vāra zem vāka apmēram pusotru stundu.
Суп "Эстофадо" Pēc 1,5 stundas zupu, pievieno sāli, piparus un pievieno oregano.
Суп "Эстофадо" Kartupeļus un burkānus nomazgā, notīra un sagriež lielos kubiņos. Pievieno zupai un vāra, līdz dārzeņi gatavi 15-20 minūtes.
Суп "Эстофадо" Pasniegt karstu, посыпав zaļumiem.
Nedaudz stereotipu par мексиканцах un месиканской virtuvē: Meksikāņu mačo ir tik bargas, ka закусывают tekila neprātīgi asu стручковым čili pipariem (citrons ar sāli-tā, lai сеньорит, uzskata, ka tie ir). Un vēl no krēslas līdz rītausmai ēd такос, nachos, burritos, čili con карне un pie tam bail valstīties ūsas un rotē acīm. Pēc tam uzvelk sombrero un traucas turp, kur to gaida jauniem piedzīvojumiem un krūmus agaves, no kura gatavo savu iemīļoto tekila.

READ  Sēņu biezzupa ar kartupeļiem Pai

Labu apetīti!
Суп "Эстофадо"

Суп "Эстофадо"

Суп "Эстофадо"


Добавить комментарий