Apraksts: Receptes šī zupa ir jau uz vietas, bet es nolēmu dalīties un savu iespēju. Cienājieties! Skaits porcijas: 4
Sastāvdaļas, lai «Zupa «Затируха»»:
Galvenā
- Buljons (liellopu) — 1.5 l
- Kartupeļi — 170 g
- Sīpoli — 40 g
- Burkāni — 40 g
- Garšviela (рассольника TM Магги) — 4 ēdk.
- Zaļumi (рубленная) — 2 ēd. k.
- Ķiploki — 1 zobs.
- Čili pipari — 1/4 tējk.
Затируха
- Kviešu milti / Milti — 1 горст.
- Kurkuma — 1/2 tējk.
- Dzeltenumu olas — 2 gab
- Ūdens — 2 ēd.k.
Recepte «Zupa «Затируха»»:
Buljonu sagatavoju iepriekš, no liellopu krūšu. Lai to līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno kartupeļiem.
Sīpolus sagriezt sīkos kubiciņos, burkānus salmiņos, apcep 1 tējk. augu eļļas, līdz viegli brūnas. Beigās pievieno garšvielas, lai рассольника.
Gatavi kartupeļi nedaudz sasmalcina толкушкой biezeni, tieši katlā.
Miltus sajauc ar kurkumu.
Pie желтку pievieno ūdeni un samaisa. Tagad, окунаем abas rokas dzeltenumu, pēc tam miltus. Un tad ir nepieciešams, lai plaukstas berzēt vienu pret otru. Tādējādi sanāk šķembas no testa.
Gatavo затируху izsijāt caur sietu. Uz pannas likt apceptos sīpolus ar burkāniem, pievienojiet затируху.
Zaļumus, ķiplokus un papriku smalki sagriež un pievieno zupai. Samaisa un izslēgt uguni. Ļauj ievilkties pusstundu un var pasniegt. Labu apetīti!
