«Cēzara» salāti ar tītara un oriģinālo mērci

Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Apraksts: Pārsteigt šiem salātiem ir grūti, bet es tomēr mēģināšu. Kādu laiku strādāju par grāmatvedi kafejnīca, mani pienākumi tai skaitā ietilpa kalkulācija, ēdienu, tādēļ visas receptes bija man pieejami. Un atlaižot no darba es, protams, veicu sev kopiju receptes aizsargājamo īpaši rūpīgi no svešiem skatieniem салатных degvielas uzpildes staciju. Ar visu lielo pieejams dažādu «Цезарей» uz vietas, tik uzpildes nav nevienā no receptēm. No šefpavāra, lūdzu mīlēs un lolos ))) porciju Skaitu: 4

Sastāvdaļas, lai «»Cēzara» Salāti ar tītara un oriģinālo mērci»:

  • Tītars (fileja pagatavota) — 300 g
  • Salātu lapas / Salāti (romiešu) — 500 g
  • Ķiršu tomāti — 300 g
  • Parmas sieru (rīvētu) — 70 g
  • Olīveļļa — 100 ml
  • Maize (grauzdiņu) — 300 g
  • Ķiploki — 4 gab
  • Kaperi — 10 g
  • Anšovi (vai sālītas brētliņas) — 15 g
  • Majonēze — 100 g
  • Sojas mērce — 1 ēd. k.
  • Vistas olas — 2 gab
  • Sāls
  • Melnie pipari

Recepte «»Cēzara» Salāti ar tītara un oriģinālo mērci»:

Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Tā vietā, tītara var ņemt vistas vai darīt salāti vispār bez gaļas, kā sākotnējās receptē Cēzara Кардини. Man bija tītara kāja, un es neļauj to nodarbojas. Запекла folijā,
Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Un kad var gabaliņos.
Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Lai гренок es paņēmu mājas тостовый maize, apgriežu miziņas un нарезала, sīpols, 2-3 skatiet 50 ml olīveļļas piebilda растертый ķiploki, посолила un поперчила.
Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Tas ir aromātiska eļļa labi перемешала ar grauzdiņiem, выложила tos uz cepešpannas
Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Un запекла līdz zeltaini brūni un kraukšķīgi struktūru (200C apmēram 12 minūtes).
Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Uzpildes olas vāra tieši vienu minūti pēc neatšķiras. Pēc tam nedaudz atdzesē tos aukstā ūdenī, tīram un liekam bļodu blendera (var выскребать olas, karoti).
Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Tur arī liekam kaperi, anšovi, sojas mērce, 20 g rīsu, 50 ml olīveļļas.

READ  Salāti ar кальмаром un dārzeņiem "Jaungada"

Man anšovi nav gluži anšovi ))) patiesībā tas ir brētliņas, maskēts ar anšoviem, bet reālā es, diemžēl, neatradu.

Nedaudz zivju nokrāsu uzpildes tās nozīmīgākā iezīme ir šo salātu un runā par savu «pareizību». Tāpēc, ka oriģinālā Cēzars Кардини izmantoja savā salāti вустерский mērci, un tas tiek gatavots, pamatojoties uz zivju.
Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Visi пробиваем ar blenderi viendabīgā masā. Mūsu kafejnīcā mērci добавлялся arī majonēzi. Var iztikt arī bez tā, bet ar majonēzi, man šķiet, ka garša ir nedaudz maigāka.
Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Salātu lapas промываем, apkaltējam un разрываем uz lielu gabalu.
Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой Pievienojam tomātu pusītes, grauzdiņi, 40 g rīsu, un mērci, salātiem.

Put salāti uz šķīvja, ap раскладываем gabali, tītaru, un pārkaisa ar atlikušo parmesan.
Pamēģiniet, tas ir ļoti garšīgi! Pateicoties gardu leņķis zesty degvielas uzpildes šis ir vienkāršs salāti pārvēršas par īstu svētku ēdiens!

Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой

Салат "Цезарь" с индейкой и оригинальной заправкой


Добавить комментарий