Дунганская kāposti

Дунганская капуста Apraksts: Vīrs jau sen man jautāja, ko darīt lielu kāpostu, bet es nekādi nevarēju atrast atbilstošu recepti. Un te, privātā sarakstē, ar mani dalījās recepti Sāra (nuf_nuf), par ko viņai milzīgs paldies!!! Tagad šī kāposti, var teikt, ka mums jau ir «atradīsiet»))) vislabāk ņemt dakšas mazie kāpostu. Kāposti, lai засолки sagriež 4 daļās, tāpēc tā sanāk vairāk хрусткая, sulīgs, un ilgāk glabājas. Lai iesniegšanas, ceturtdaļas, var sagriezt lielos gabalos, un tā pasniegt (lieliska uzkoda), bet var arī smalki sagriezt un pievienot verdošā augu eļļu — sanāk ļoti garšīgi salāti!

Sastāvdaļas, lai «Дунганская kāposti»:

  • Kāposti / Kāpostu (mazu кочана, aptuveni 2 kg) — 2 gab
  • Burkāni — 1 kg
  • Paprika sarkanā čilli — 2 gab
  • Ķiploki — 4-5 zobs.
  • Ūdens (lai sālījumā) — 4 l
  • Sāls (lai sālījumā, nedaudz mazāk par vienu glāzi)

Recepte «Дунганская kāposti»:

Дунганская капуста Pārgriež uz katru galvu uz četrām daļām, lai lapas tika кочерыжке. Nodot to uz эмалированную katlā un ielej рассолом. Pieliet karstu рассолом.
Vajag likt jūgu, bet bez fanātisma, vienkārši, lai kāposti neuzpeldētu. Aizvērt katlam vāku un atstāt uz 2-3 dienām vēsā vietā (es pametu virtuvē istabas temperatūrā).
Pārbaudīt pēc 2 dienām – ja kāposti «помягчела», tad var turpināt, bet ja ne pārāk, tad ir vērts atstāt vēl uz diennakti.
Дунганская капуста Akūtas uzpildes burkānus sarīvēt uz lielas rīves
Дунганская капуста Piparus sasmalcina kopā ar ķiplokiem
Дунганская капуста Un samaisiet visu.
Дунганская капуста Kāpostus izņemiet no sālījumā un dot notecina šķidrumu (atspiest nedaudz), ierīvē ar maisījumu tieši starp katru lapu. Ierīvē, netaupot.
Дунганская капуста Uzlikt kāpostu, эмалированную pannas.
Sāls atkal vārīties un pārlej ar tiem kāpostiem. Piesegt no augšas тарелочкой, lai kāposti neuzpeldētu un viss bija sālījumā.
Ļauj atdzist un nolikt ledusskapī uz 2 dienām.
Pēc divām dienām, var ēst.
Дунганская капуста Iesniegšanas ceturtdaļas var sagriezt lielos gabalos, un tā pasniegt (lieliska uzkoda),
Дунганская капуста kā var smalki sagriezt un pievienot verdošā augu eļļu — sanāk ļoti garšīgi salāti!
P. S.: receptē, šajā Sara, bija tā: «akūtas uzpildes nepieciešams ņemt burkānu — puse no normas kāpostu un pa 1 rūgtās перцу 1,5 kg kāpostu. Ķiploks, piemēram, kāds, kas mīl, bet es ņemu 1 vidējais galviņu uz 5 kg, kas ir norma marinēt uz 10 litriem ūdens — 2,5 glāzes sāls.» (to es tā, tikai gadījumā, ja jums uzrakstīju)

READ  Гороховая biezputra ar sēnēm un baklažāniem

Дунганская капуста


Добавить комментарий