Kausētu sviestu ūdens peldē

Топленое масло на водяной бане Apraksts: Kausētu sviestu — tas ir tradicionāls produkts ir ļoti daudzu tautu. Process ilga uzsilšanas sviests tiek atbrīvots no dažādiem piejaukumiem, piemēram, piena olbaltumvielas un ūdens, olbaltumvielas veidojas kā putas, bet ūdens vienkārši iztvaiko. Tas ļauj saglabāt eļļa ir ļoti ilgu laiku un izmantot cepšanai, pētersīļu zaļumi dekorēšanai: kausētais sviests ne deg, kad pārkarst un neveido kancerogēnu augstā temperatūrā. Turklāt, ja обжарке piešķir produktiem lielisku riekstu garšu. Par nepārspējamu vērtīgas īpašības, to sauc arī par «šķidro zeltu»! Noteikti sagatavojiet ir eļļa ar sevi, tas ir noderīgi un viegli! Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Kausētu sviestu ūdens peldē»:

  • Sviests (ļoti labi, ja Jums būs mājās, trekna un no uzticama pārdevēja, ja no veikala,tad jāņem vismaz 82-83% tauku!) — 1 kg
  • Garšvielas (pēc saviem ieskatiem)

Recepte «Kausētu sviestu ūdens peldē»:

1. Atnesot mājās, eļļa, dodam viņam savākt istabu-py. Pēc tam измельчим, atslēdz uz patvaļīgu mazos gabaliņos.
2. Ieliekam traukā ar sasmalcinātu sviestu uz ūdens vannā. Uguns atbalstām zemāk par vidējo. Томим eļļa 80-90 minūtes. Laikā ciešanas būs veidot uz virsmas, putas no свернувшегося olbaltumvielu. Apkopojam to atsevišķā traukā un izmantojam pirmām kārtām (putras, pankūkas, omlete un tā tālāk), jo tas ir tīrs proteīns, tas ir noderīgs, bet glabājas ilgi. No магазинного eļļas, es tomēr ieteiktu TO izmest, pat eļļa bija un ir dārgs un liels tauku saturs. Bet jūsu bailes visu to pašu un var lietot.
3. Pēc stundas sautējumiem putas pārstāj izdalīties. Bet dibenā mēs skaidri redzēsim izglītība «рыхловатого»nogulsnēm. Pateicoties tam, ka mēs gatavojam kausētu sviestu ūdens peldē, nevis traukā uz atklātas uguns, šis nogulsnes nepiedegs, ko nevar teikt par ietekmi liesmu tieši trauka dibenā.
4. Отцедим ar marli un sita eļļa no nogulsnēm, cenšoties vēl mazāk to uztraukties. Skaists caurspīdīgs kausētais sviests — atsevišķi, nogulsnes atkal atsevišķi. Šīs nogulsnes var un vajag izmantot dažādās receptēs. Es viņu dievinu pie отварному rīsiem vai jaunajiem kartupeļiem. Izeja eļļas — 600/650 gr. nogulsnes ap 200 gr. Ir paredzēts lietošanai mājas sviesta.
Izmaksas šāda kausēta sviesta 7-8 $ par kg, Ja redzat veikalā cenu tag ir daudz lētāk — izdariet secinājumus, ko mums piedāvā.
Ir kausētais sviests lieliski uzglabā līdz 10 mēn. istabas temperatūrā jo-re un līdz 1,5 gada ledusskapī.
Iesaku katrai saimniecei ir savā krājumā ir tāda eļļa, ēdieni būs daudz daudz veselīgāk un garšīgāk!
Attiecīgi, Jūs un jūsu kulinārijas sasniegtu подымутся uz jaunu pakāpi!
Vēl gribu teikt, ka mūsu ģimenē jau ir pieraduši: ja tiek gatavots jauns porcija kausēta sviesta — gaidi «vistas тапака»! Nu ļoti garšīgi (un pareizi) izrādās, tas ir ēdiens uz топленом eļļā!
Nezinu kā Jums, bet man jau salivating sāka tecēt…

READ  Ķiploku mērce

Iesaku noskatīties video ar smalkumu gatavošanas!

Топленое масло на водяной бане


Добавить комментарий