Mērce «Pesto»

Соус "Песто" Apraksts: Recepte ilgstošas glabāšanas.

Sastāvdaļas ar «Mērci «Pesto»»:

  • Baziliks (lielo) — 3 puig.
  • Pētersīļi — 1 puig.
  • Rieksti (ideālā indijas rieksti, bet derēs rieksti, zemesrieksti, lazdu rieksti, valrieksti u.tml) — 2 горст.
  • Parmas sieru (4-5 ēd. k. rīvēts) — 50 g
  • Olīveļļa (aptuveni) — 100 g
  • Etiķis (baltais balzamiko vai vīna) — 2 ēd. k.
  • Sāls (jūras) — 1 tējk.
  • Melnie pipari (malti) pēc garšas)
  • Ķiploki (liels) — 1 zobs.

Recepte «Mērce «Pesto»»:

Соус "Песто" Baziliks un apžāvē. Ķekariem ir jābūt pilnīgi sausām. Lapiņas atdalīt no kātiem. Ja kāti sulīgi un labi lūst, to arī izmantot, ja šķiedru — dzēst.
Соус "Песто" Rieksti, nosusināt, attīrīt. Sagriež parmas sieru.
Соус "Песто" Iegremdēt baziliks un pētersīļi blenderī, pievieno riekstus, parmezāna, balts бальзамик, jūras sāls, pipari. Ieslēgt maisītāju un izlauzties cauri masu līdz viendabīgai masai, pakāpeniski pievienojot eļļu. Mērce ir jāsanāk diezgan bieza. Ja mērce pavārs nav arī, lai glabātu, tad sāli un etiķi pievieno pēc garšas.
Соус "Песто" Bankas ir labi jānomazgā, jānoslauka (vai простерилизовать). Izvietojiet mērce bankām. No augšas apliet ar mērci, eļļu, lai tā pilnīgi segtu to ar pašu vāku. Ja uzglabāšanas procesā eļļa nedaudz tumšākas, nav bail, pie покупного pesto tas vienmēr ir tumšs. Pieskrūvēt vāku. Uzglabāt ledusskapī.
Соус "Песто" Sāli un etiķi darbojas kā konservanti un neļauj соусу satumst. Aizvērtā veidā mērce glabājas ilgi. Šī partija stāv ledusskapī jau divus mēnešus. Atvērto burciņā, nepieciešams apēst dažu dienu laikā.
Соус "Песто"

READ  Vienkāršs darbs maizītes

Добавить комментарий