Pastēte no vistu aknu pāris

Паштет из куриной печени на пару Apraksts: Ne tik bieži mēs gatavojam uz pāris kaut ko interesantu un neparastu. Arvien vairāk dārzeņus, vistas gaļu un zivis. Man bija atklājums, ka to var pagatavot arī brīnišķīgu pauris! Gatavošanas laiks: 270 minūtes porcijas Skaits: 6

Sastāvdaļas, lai «Pastēte vistas aknu pāris»:

  • Aknas, vistu — 400 g
  • Sīpoli šalotes) — 1 gab
  • Saldais krējums (liesa) — 100 ml
  • Ābols (skābs) — 1 gab
  • Kalvadoss (vai brendijs) — 2 ēd. k.
  • Rozmarīns (vai timiāns) — 1 gab
  • Lauru lapa (svaigs) — 2-3 gab
  • Sviests (ieziešanai)
  • Melnie pipari (malti)
  • Sāls
  • Grauzdiņi (pieteikuma)

Recepte «Pastēte vistas aknu pāris»:

Pate labāk darīt vakarā, lai brokastīs viņš bija gatavs.

1.Vistas aknas, apkaltēt ar papīra dvieli, un jāattīra no dzīslām. Sīpolus attīrīt un sagriezt lielos gabalos. Aknas un sīpolu smalki sagriež vai izlaist caur gaļasmašīnu kopā.

Паштет из куриной печени на пару
2. Ar malto gaļu pievieno saldo krējumu un kalvadosu (man konjaks), sāls un pipari pēc garšas, samaisa.

Паштет из куриной печени на пару
3.No ābola serdi un sēklas, sadalīt 4 daļās un sagriež plānās šķēlītēs. Sākotnējā noņem ādiņu, es pametu.

Паштет из куриной печени на пару
4.Iesmērē ar sviestu formu, lai tvaikoņi, liek malto gaļu. Izvietot ābolu daiviņas virsū pastētes nedaudz ar zaļumiem, kā dakstiņi. Virsū liek rozmarīna zariņu, (vai timiāna) un/vai lauru lapas.

Паштет из куриной печени на пару
6.Likt pastēti tvaika katlu un gatavot 40-45 minūtes. Ja izmantot keramikas formiņas, gatavošanas laiks ir nepieciešams palielināt vismaz uz 15 minūtēm, lai to uzsildītu. Es gatavoju 65 minūtes.

Паштет из куриной печени на пару
7. Pate pienu, pēc tam atdzesē apmēram 3 stundas. Pasniedz ar karstiem tostiem.

Avots — grāmata » Deli «Ēdieni uz pāris»

Labu apetīti!

Паштет из куриной печени на пару

Паштет из куриной печени на пару


Добавить комментарий