Pīrāgs no лаваша ar cāļa gaļu un zaļumiem

Пирог из лаваша с курицей и зеленью Apraksts: kāzas ir līgava Armēnijas tradicionāli tiek likts uz pleca… pitas maizi. Šo tradīciju vairākus gadsimtus, un tūkstošiem gadu. Saskaņā ar vienu no leģendām, dievs ir visu dievu Арамазд nodot balts pitas maizi uz pleca mīlas dievietei Астхик laikā viņas laulības ar dievu kara Ваагна. Līgava nejauši samazinājās maizi, un kāzas tika atcelts, jo tika uzskatīts, ka meitene, уронившая uz zemes maizi, nevar uzskatīt par labu sievu un māti. Leģenda un recepte ņemta no žurnāla «Miljons Izvēlnē. Armēņu virtuve». Skaits porcijas: 6

Sastāvdaļas, lai «Pīrāgs no лаваша ar cāļa gaļu un zaļumiem»:

Pīrāgs

  • Lavašs (slim,izmērs 20Х35 cm) — 10 gab
  • Vistas gaļa (vai jebkura rezerves daļas, rezerves daļas, tāda paša svara) — 1500 g
  • Vistas olas — 3 gab
  • Sviests — 100 g
  • Koriandrs — 1 puig.
  • Pētersīļi — 1 puig.
  • Dilles — 1 puig.
  • Sīpoli zaļā — 50 g
  • Cietais siers — 200 g

Mērce

  • Мацони — 50 g
  • Krējums — 50 g
  • Safrāns — 1/2 tējk.
  • Sāls (pēc garšas)
  • Melnie pipari (pēc garšas)
  • Ķiploki — 2 zobs.

Recepte «Pīrāgs no лаваша ar cāļa gaļu un zaļumiem»:

Пирог из лаваша с курицей и зеленью Vistu novārīt līdz gatavībai (man bija gūžas). Vistu sagriež kubiņos vai salmiņos (pēc vēlēšanās var samalt uz gaļas mašīnā). Olas novārīt un nomizot.
Пирог из лаваша с курицей и зеленью Visu zaļumus sīki sagriezt un ielikt bļodā.
Пирог из лаваша с курицей и зеленью Olas sagriež kubiņos, pievieno zaļumiem.
Пирог из лаваша с курицей и зеленью Mērcei sajauc мацони un skābo krējumu, pievieno ķiploku, neatbildēts caur presi, sāls, melnie pipari un safrāns. Izkausē sviestu.
Пирог из лаваша с курицей и зеленью Lapa лаваша ieklāt ietaukotā formā, iesmērē ar kausēto sviestu un mērci. Man loksnes лаваша bija lielas, es kopīgi ir sadalīta 4 daļās (viena daļa bija 20 x 35 cm, kā sastāvdaļas). Vēlams lietot taisnstūra formas, man ir ovāla forma, tāpēc nācās apgriezt malas.
Пирог из лаваша с курицей и зеленью Liek uz lavaša vistas daļa.
Пирог из лаваша с курицей и зеленью Vistas otras lavašu, iesmērē ar sviestu un mērci, apvalks, daļa apstādījumu ar olu.
Пирог из лаваша с курицей и зеленью Izlieciet atlikušās plāksnes лаваша, ieziežot tās ar sviestu un mērci un pārmaiņus pildījumu no zaļumiem un vistas. Augšējā pitas maizi ieziediet ar atlikušo eļļu un mērci, noberiet ar rīvēto sieru un sezama sēklām, lina sēklām vai sēklas, saulespuķu sēklas.
Пирог из лаваша с курицей и зеленью Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200C. Es pārkaisa sezama un linsēklām.
Пирог из лаваша с курицей и зеленью Labu apetīti!!!
Пирог из лаваша с курицей и зеленью

READ  Mīksts mājas siers ar dillēm

Пирог из лаваша с курицей и зеленью


Добавить комментарий