Salāti «Эльтон»

Салат «Эльтон» Apraksts: kādreiz, Kad 80.gadu beigās, šiem salātiem mani угостили manas kaimiņienes – divas draudzīgas nobriedis казашки, māte un meita. Atceros tikai, ka salāti ir ārkārtas zeltaini brūnas un ļoti gardas! Meklējot receptes, es «перелопатила» visu internetu, bet neko līdzīgu neatradu. Nācās pēc atmiņas atjaunot aizmirsts vecais, bet tāda silta un mīļa, atmiņās par jauno gadu! «Эльтон», tas ir vairāk mūsdienu nosaukumu salātiem, bet kā agrāk tas izklausījās — «Altin-noor» vai «Алтан-нуур», kas tulkojumā no mongoļu nozīmē «ZELTA EZERA». Ar šo nosaukumu, kas vecos laikos, saucās brīnumainā dziednieciskā ezers, apakšā, kas, saskaņā ar seno leģendu, paslēpa savu zelta han Mamai… gatavošanas Laiks: 40 minūtes porcijas Skaits: 8

Sastāvdaļas, lai «Salāti «Эльтон»»:

  • Rīsi (TM «Мистраль» Jasmine) — 1/2 artā.
  • Ūdens — 1 artā.
  • Gaļa — 250 g
  • Cietais siers — 120 g
  • Vistas olas — 3 gab
  • Sīpols — 1 gab
  • Burkāni — 1 gab
  • Ķiploki — 1 zobs.
  • Kurkuma — 1 tējk.
  • Cukurs — 1 tējk.
  • Citronu sula — 1 ēd. k.
  • Augu eļļa — 3 ēd. karotes
  • Majonēze — 4 ēd. karotes
  • Melnie pipari — 1 щепот.
  • Sāls

Recepte «Salāti «Эльтон»»:

Салат «Эльтон» Īpašā odziņa salātiem ir tā, ka tas tiek gatavots tikai un vienīgi dzeltenīgi smilšu krāsas toņi…it kā placers zelta hana Mamaja, leģendu, par kuru es pastāstīšu beigās receptes.
Burkānus sarīvēt uz lielas rīves, pievieno cukuru, šķipsniņu sāls, saspiestus ķiplokus un citrona sulu. Samaisa un atstāj, lai marinēšana minūtes 15.

Салат «Эльтон» Glāzē karsta ūdens izšķīdina šķipsnu sāls 1/3 tējkarotes kurkumas. Pārlej rīsus un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz tā pilnībā выкипания ūdens. Atdzesē.
Nedaudz подмороженное gaļu sagriež plānās plāksnēs. Sākotnējā jābūt teļa gaļa, bet var mēģināt gatavot arī ar citu gaļu – cūkgaļu, утятиной vai vistu. Man bija tikai cūkas. Tad es nolēmu paeksperimentēt un pagatavot salātus ar cūkgaļu.

READ  Salāti "Ташкентские напевы"

Салат «Эльтон» Plāksnītes, gaļu smalki sagriež, sīpols sagriež salmiņos.
Салат «Эльтон» Pannā ielej eļļu, nedaudz uzkarsē. Izšķīdināt tajā atlikušo kurkuma.
Izvietojiet gaļu un sīpolus, apcep uz lēnas uguns līdz gatavībai. Periodiski ir maisīt. Beigās pievieno sāli, šķipsniņu melno malto piparu, pārmaisīt un turēt uz uguns vēl 5 minūtes. Mazliet atdzesē.

Салат «Эльтон» Olas novārīt, atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumus sarīvēt uz smalkas rīves. Un tagad, lai varētu darboties saskaņā ar zeltīti-dzelteno toņu, vajag atspiest замаринованную burkānus un ar sanākušo mērci, pārlej ar rīvētu olbaltumvielas, burtiski 10 minūtes. Olbaltumvielas iegūs patīkamu, maigu persiku krāsa.
Салат «Эльтон» Montāžas salātu jāņem dziļā traukā vai bļodā, pievienojiet sāli, trapeces formā. Man bļoda augstums 7 cm, diametrs 18 skat.
Apakšā izlikt burkāni, izlīdzina, piespiest, iesmērēt ar majonēzi.
Салат «Эльтон» Tad nāk kārta siera, sarīvētā uz lielas rīves. Iesmērēt ar majonēzi.

Салат «Эльтон» Rīvēts, olbaltumvielas nospiež sulu un jāizlīdzina viņu nākamais slānis.
Olbaltumvielu apvalks, gaļu ar sīpoliem, izlīdzina, piespiest un iesmērēt ar majonēzi.

Салат «Эльтон» Pēdējā kārtā būs attēls, kas ir tikpat jāizlīdzina, labi saspiesties.
Iesmērēt ar majonēzi.

Салат «Эльтон» Salātus pārklāj ar pārtikas plēvi un ielikt ledusskapī uz stundu, lai impregnēšana.
Pirms pasniegšanas bļodu ar salātiem uzliek plakana šķīvja. Uzmanīgi jāpagriež, lai virskārta izrādījās burkāni. Teikšu godīgi, ka tālāk kaut ko darīt ar salātiem man nemaz negribējās, es domāju papildināšanas no sarīvē olas dzeltenumi… salāti un tā bija vienkārši brīnišķīgs! Bet, tad ir jāiet līdz galam, ja reiz es vēlējos iemiesot dzīvē aizmirsts vecais!

Салат «Эльтон» Visu šo neparasto skaistumu pārkaisa «россыпью zelta» — dzeltenumu, rīvētu uz smalkas rīves.
Салат «Эльтон» Salāti-sanāca sulīgs, neparasts un ļoti gards!
Un tagad, kā solīju, es jums izstāstīšu leģendu ezera Эльтон, kura vārdā nosaukts šis salāti.
Ezers Эльтон – lielākais, unikāls pēc savas izcelsmes, sālsezers. Tas ir Прикаспийской zemienes, un pamests заволжской stepes. Līdz šim, tautā to sauc par ezeru Altin-noor (Алтан-нуур uz монгольском), kas tulkojumā nozīmē – «Zelta ezera». Un nosaukts tas tā nav nejauši – par neticamu skaistumu un neprātīgu krāsu spēli – no раскаленного zelta, līdz maigai zeltaini rozā!
Līdz šim pastāv leģenda, ka татаро-mongoļu hans Mamai, cieš sakāvi, atgriezās pie Zelta Armija, un tad paslēpa savu zeltu un dārgakmeņiem ezera ūdeņus Эльтон. Bet ar laiku to разъела sāls, tāpēc ūdens ezerā ir ieguvis skaisti zeltainu nokrāsu.

READ  Vienkārši un garšīgi salātu

Салат «Эльтон»

Салат «Эльтон»

Салат «Эльтон»

Салат «Эльтон»

Labu apetīti! Laimīgu 2018 Gadā!


Добавить комментарий