Apraksts: Пельменное mīklu ar noslēpumu. Veicu šodien slinks pelmeņi.. Paskatījos mājas lapā, nav atradusi šādu пельменного testu.. Nolēma tomēr parādīt jums.. Ja atkārtojos, atvainojos jau iepriekš.. ))Visiem ir zināms, ka mīklu пельменях — gandrīz, pats galvenais.. ja vārīti mīklas sabruks.. ēdot pielīp pie zobiem.. ))) tad tas vairs nav pelmeņi.. ir daudz noslēpumus, lai mīkla ir elastīga, izturīga.. man ir savs… gatavošanas Laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas, lai «Slinks пельмешки «Rozes»»:
- Kviešu milti / Milti — 3 artā.
- Piens — 3/4 artā.
- Melnā tēja (cieši uzlietas ) — 1/4 artā.
- Vistas olas — 1 gab
- Sāls
- Maltā gaļa, gaļas
Recepte «Slinks пельмешки «Rozes»»:
Piens sajaucam ar крепкозаваренным tēju (tas ir, izmantojot tējas mīkla sanāk ļoti elastīga un blīva), sāli, olu… всыпаем miltus..
Sajaucam stingru mīklu.. mīklā ir labi вымешанным, lai griezumā nav bijis burbuļi…
Mīklas daudzumu man deva aptuveni… miltus lēnām подмешивайте…
Es mīklu вымешиваю par vairākiem paņēmieniem… traucē pamatīgi… dodu atpūsties, apsedzot ar plēvi… atkal traucē.. un tā 3-4 reizes..
Mīkla ir gatava… ir dalāms vairākās daļās..3-4… un раскатываем smalki… (Mīklu податливое.. stiepjas labi… darba nav ne mazākās)…
Ievietosim malto…
Скатаем roll mīklu ar gaļu… Labi защипаем malas..
Sagriežam gabaliņos, apmēram 2 cm biezs…
Liekam vārīties ūdeni… pievienojam ūdeni, piparus, lauru lapas, sviests, ķiploki,…
Kamēr uzvārās ūdens un vāra пельмешки, darām mērce..
Burkāni trīs salmiņos (uz sakņu rīves, lai korejiešu salātiem..)
Saldie pipari sagriežam salmiņos, apcepinām nedaudz uz augu eļļas
Pievienojam krējumu vai krējumu ar… piparojam, pievienojam sāli… nedaudz izgreznot.
Gatavs)) labu apetīti…!!!
Mīklu derēs мантов un вареников…
Slinks пельмешки var iesaldēt… Garša neatšķiras, kā jūs saprotat, no īstiem, un, lūk, jūs ietaupīt daudz laika)))
