Apraksts: Stindzinošu, saldskābā garša mērce lieliski sader ar jūras veltēm un ceptu zivi. Ideāls pie gaļas, īpaši жареному un запеченному uz oglēm. Arī šo mērci var lietot un kā sastāvdaļu, lai vairāk sarežģītu mērču, подлив un marinādēs. Gatavošanas laiks: 20 minūtes porcijas Skaits: 10
Sastāvdaļas, lai «Vjetnamiešu saldā čili mērce»:
- Čili pipari (liela) — 5 gab
- Pipari bulgāru (sarkans, vidēja izmēra) — 1 gab
- Ķiploki — 3 zobs.
- Ūdens — 200 ml
- Etiķis (balto rīsu) — 50 ml
- Cukurs brūnais — 70 g
- Sāls — 0,5 tējk.
- Mērce (zivju) — 1 ēd. k.
Recepte «Vjetnamiešu saldā čili mērce»:
Papriku nomazgāt, apkaltēt un atbrīvotos no sēklām,
Перекрутить ar ķiplokiem uz dzirnaviņas
Pārlikt papriku, ķiploku uz pannas, pievieno sāli, cukuru, ūdeni un rīsu etiķis. Likt katlā uz plīts un vāra 10 minūtes uz lielas uguns, ne aizverot vāku
Lauzt sanākušo masu ar blenderi, pievieno 1 ēd.k. ZIVJU mērce (sastāvdaļas recepti neatradu, tāpēc nav norādījusi tās) — mērce nekas nevarēs aizstāt! Likt uz uguns, vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
Saliet mērce pēc бутылочкам un hermētiski nosprostot.
Lūk, tāda viņam samtaina tekstūra un… Līdz gludas smalcināt nav kļuvis par…
