Apraksts: Маульвурфторте — ir kūka Крота. Ļoti maigs biezpiena-banānu kūka. Uz vietas ir līdzīgi, bet es gribu jums piedāvāt savu recepti. Gatavošanas laiks: 40 minūtes porcijas Skaits: 10
Sastāvdaļas, lai «Biezpiena-banānu kūka «Маульвурфторте»»:
- Vistas olas (mīklu) — 4 gab
- Cukurs (180 — mīklu, 160 — krējuma, 2 ēd. k. — impregnēšana)
- Kviešu milti / Milti (mīklu) — 180 g
- Kakao pulveris (mīklu) — 5 ēdk.
- Ieraugu mīklu (mīklai) — 7 g
- Ūdens (karsts ūdens — 4 ēdk. mīklas; 0,25 artā. krēmu; 0,5 artā. kas impregnēts)
- Biezpiens (sēņu, krēms) — 250 g
- Želatīns (krēms) — 15 g
- Saldais krējums (33%, krēms) — 500 ml
- Banānu (krēms — galviņa standard 1gab.) — 4 gab
- Šokolāde tumšā (rīvēts, krēms) — 100 g
- Konjaks (impregnēšana) — 1 ēd. k.
Recepte «Biezpiena-banānu kūka «Маульвурфторте»»:
Darām biskvīts. Взбиваем dzeltenumus ar 4 ēd.k. karsta ūdens. Pakāpeniski pievieno cukuru un растираем nokaitētām.
Olbaltumvielas arī взбиваем līdz stipra putas. Miltus cepums ar paškrāvēju, 3 ēdamkarotes kakao. Uz sakultu olas dzeltenumus izliekam olbaltumvielas un top mūsu sauso maisījumu. Un tikai tagad uzmanīgi pārmaisām no augšas uz leju lāpstiņu.
Ņemam formu 26cm. Застилаем papīru. Mūsu mīklu выливаем formu un liekam cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, 180гр. Šāda biskvīts mums ir jāsanāk.
Dodam mūsu коржу atdzist. Pēc tam atkāpjamies no malas apmēram 2 cm nazi izgriežam apli. Un izvēlamies karoti biskvīta, atstājot apakšā. Biskvīts izvēlēto zāģējam līdz virzienā.
Darām tagad mūsu krēms. Banāns ir viens разотрем blenderi.
Želatīnu зальем ūdens — 1/4 tases Uz банану pievienojam cukuru un biezpienu, biezpienu jābūt протертым, пастообразным. Перемешаем, lai cukurs izkūst. Взбиваем krējums. Želatīnu распустим ūdens peldē un pievienojam творогу, размешаем. Tagad šo masu pievienojam mūsu krējumu, visu rūpīgi pārmaisām un pievienojam vēl rīvētu šokolādi. Ja masa jums ir šķidrs sanāca (man bija viss istabas temperatūrai, tad ielieciet ledusskapī uz kādu laiku.
Mūsu корж obligāti piesātinātu šķīdumu. Tas ūdens ir salds, un karote konjaka. Izliekam pusītes banānu, vēlams blīvs.
Izliekam mūsu krēms.
Darām tik, lūk, slidkalniņu. Biskvīts, kas mums atlika, ņemam un fray uz drupatas un no augšas pieliekam mūsu krēms. Piespiežam roku. No augšas caur sietiņu pārkaisa ar kakao.
Un zāģējam ledusskapī. Es noliku uz nakti.
No rīta cienājieties! Labu apetīti.
