Kūka «Karameļu»

Торт "Карамельный" Apraksts: Ļoti, ļoti iesaku izmēģināt šo kūka. Smilšu pamats, karameļu putas, šokolāde. Dāvanu Светику-timoxa

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Karameļu»»:

  • Kviešu milti / Milti (125 mīklu, 25 g krējuma) — 150 g
  • Cukurs (90 g mīklai+50 g krējums+180 apledojuma) — 320 g
  • Sviests (mīklu un 50 g sviesta SĀĻŠ! lai karameļu) — 90 g
  • Vistas olas (1 mīklai+2 olas dzeltenumi+1 olu krēms) — 4 gab
  • Cepamais pulveris — 1 tējk.
  • Šokolāde, baltā — 75 g
  • Saldais krējums (35%100 ml mousse+120 glazūru) — 220 ml
  • Ķiploka daiviņa, 100 g
  • Želatīns (lapu, 10 g uzpūtenis, 6 g glazūru) — 16 g
  • Piens — 1/2 l
  • Ūdens (apledojuma) — 150
  • Kakao pulveri (rūgto) — 65 g

Recepte «Kūka «Karameļu»»:

Торт "Карамельный" Sajauc miltus 125 g, sviests-90g, cukura 90 g, cepamais pulveris 1 tējk.
Торт "Карамельный" Noslaucīt sakuļ olu, pievieno mīklai. Labi samaisa vai saputo ar mikseri ar uzgali mīklu.
Izveltnēt mīklu starp loksnēm ar cepamo papīru, ar biezumu 2 mm, noņemt aukstumā uz 30 minūtēm.
Торт "Карамельный" Uzmanīgi pārcelt mīklas formu, izmēru 20 skatīt

Торт "Карамельный" Liekam cept mīklu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un выпекаем pie 180 g līdz zeltainai krāsai.
Dot коржу atdzist.
Торт "Карамельный" Izkausējiet šokolādi ērts veids, lai jūs, uzklāt uz корж, likt корж aukstums. Dot šokolādes glazūrai.
Торт "Карамельный" Lai karameles: pasākums, brūno cukuru un eļļu, sālīta.
Торт "Карамельный" Izmantots cukurs markas Мистраль.
Торт "Карамельный" Izkausē cukuru, līdz zeltainai krāsai, pievieno sviestu.
Ļaut eļļai ir pilnībā izkusis. Ievadiet krējums, iepriekš, lai panāktu to līdz vārīšanās temperatūrai.
Dot karameļu atdzist.
Торт "Карамельный" Uzkult ar vainadziņu 1 ola, 2 olas dzeltenumi 50 g cukura, pievieno 25 g miltu.
Izšķīdināt 250 g piena. Labi samaisa masu. Pārējie 250 g piena, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Savienot, lai saņemtu atpakaļ uz uguns un, pastāvīgi maisot, uzkarsē līdz gatavībai.
Торт "Карамельный" Ievadīt iepriekš замоченный un želatīnu.
Uzmanīgi izlasiet instrukciju uz jūsu paciņas želatīna!!!
Торт "Карамельный" Un остывшую karamele.
Торт "Карамельный" Atpakaļ корж ar šokolādi formu, uzvilkt gredzenu. Pārlej ar putām uz корж ar šokolādi.
Likt aukstumu un pilnīgas sacietēšanas.
Торт "Карамельный" Lai slr glazūra: savienot 120 ml saldā krējuma 35% 150 ml ūdens 180 g cukura. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Торт "Карамельный" Pievienot 65 g kakao, kārtīgi samaisiet, līdz pulveris pilnībā izšķīst kakao!
Rūpīgi samaisa noslaucīt, bet ne pārspēt! Gaisa burbuļi šeit absolūti nav vajadzīgi, tāpēc rīkoties vajag ļoti uzmanīgi! Pievieno uzbriedināto želatīnu 6 g un, lēnām maisot, viņam ir pilnīgi plīsumi šokolādes masā. Pretrunā ar karoti uzmanīgi, kustībām pa apli, sākot no centra. Atdzesēt līdz 24 C.
Atdzesē tās, ir ļoti svarīgi, tā kā, ja ar gatavu kūku siltu glazūru, tā atkausēs putas, un skaistu virsmas kūka jau nebūs.
Gatavo glazūru izkāš caur sietu bļodā. Ir nepieciešams atcerēties par maldīgs gaisa burbuļi, tāpēc ir jārīkojas uzmanīgi.
Торт "Карамельный" Atdzesēts kūka uzstādīt uz restēm. Uz leju likt cepešpannas vai kādu formu, lai tur notecēja lieko glazūru. No augšas, vispirms pats centrs tortes, sākt liet apledojuma un viņai vienmērīgi растечься virsmas, nekas nav palīdzot. Pēc tam, nav vairs liet glazūru, pārcelt bļodu pie sāniem, lai stūri kūka arī bija pārklāta. Dot gluts notecēt, tas prasīs maksimums 5 minūtes. Pēc tam uzmanīgi pārcelt kūka uz līdzenas virsmas un notīrīt uz nakti ledusskapī.
Торт "Карамельный" Gatavu kūku pārgriež karstu nazi gabaliņos.
Rotā kūka ar balto šokolādi, карамельными želeju un candy-леденцом (iepriekš растопила mikro)
Mēs sadraudzējāmies ar Светиком uz Поваренке daudz gadus atpakaļ. Pozitīvs, laipns un atsaucīgs cilvēciņš. Patīk gatavot un ceļot.
Светик, ceru, ka tu приготовишь šī kūka ir uz Jauno gadu, bet Ксюха tev palīdzēs!

READ  Kokosriekstu kūka "Coco Mežacūku"

Торт "Карамельный"

Торт "Карамельный"


Добавить комментарий