Čatnijs

Чатни Apraksts: Tas ir indiešu mērce. Ļoti garšīgi un ir piemērots pie dažādiem ēdieniem. Īpaši labi tas kļūst par nākamo gadu, ja dzīvot redzēt. Man nodzīvoja viena bundžiņa, bet mērce ir mainījusi krāsu. Man teica, ka tā arī vajag. Galvenais, ka viņš nav mainījis savu вкусность. Var man viņa nav ļoti pareizi daru, bet Indija ir tik tālu… neviens neuzzinās.

Sastāvdaļas, lai «Čatnijs»:

  • Tomāti — 500 g
  • Ābolu — 350 g
  • Sīpoli — 175 g
  • Pipari — 1 gab
  • Selerijas saknes (bumbuļi, lieluma ābolu) 1/2 gab.
  • Citroni (ar mizu) — 1/2 gab.
  • Rozīnes — 85 g
  • Cukurs — 100 g
  • Etiķis (3 %) — 500 ml
  • Sāls
  • Paprika sarkanā čilli — 1 gab
  • Ingvers (malts) — 1 tējk.

Recepte «Čatnijs»:

Visus dārzeņus un augļus nomazgāt, notīrīt (tomāti bez mizas, āboli — no miziņas un sēklas), sagriež vienādās lielām daiviņām, citrona miziņu rūpīgi sasmalcina, visu samaisa un maisot uzkarsē uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai (nav доливая ūdens). Pēc tam uzreiz pievienot etiķi, sāli, cukuru, ingveru, piparus, un vāra uz lēnas uguns 1 stundu, cieši прикрыв katlam vāku. Karstā čatnijs pārlikt bankas, pārklāj ar pārtikas целлофаном, ļauj atdzist, aizvērt hermētisku vāku. Ģimenei patīk!

READ  Mājas apelsīnu ievārījums

Добавить комментарий