Francijas mīklu

Французское тесто Apraksts: Sagribējās man vakar пирожков ar āboliem… Nu, labi, ļoti, ļoti sagribējās! Nolēmu arī izmēģināt kādu jaunu recepti testu. Izvēlējos, cepa un слопала piecas пирожков pēc kārtas!!! Pēc tam vīrs domīgi поглощал tos vienu pēc otra, nācās atlasīt steidzamības kārtībā, lai vismaz kaut kas ir palicis šodien 🙂 Mīklu brīnišķīgs! Ļoti garšīgs… Iesaku! Avots «Receptes» uz Bis».

Sastāvdaļas, lai «Francijas mīklas»:

  • Raugs (sausais ) — 1 пач.
  • Piens — 1 artā.
  • Margarīns — 200 g
  • Cukurs 3 ēd. k.
  • Kviešu milti / Milti — 3 artā.
  • Olas dzeltenumu (pēc vēlēšanās, ja vēlaties vairāk sviests sīkdatnes mīklu) — 2 gab

Recepti «Franču mīklas»:

Французское тесто Размягченный margarīnu sajauc ar cukuru. Es vēl pievienoju vēl nedaudz sāls. Dzeltenumu nolēma nodot, bet viens.
Французское тесто Siltā pienā izšķīdinātu izejvielas raugs.
Ja raugs ir sausi, tos sajauc ar miltiem.
Es ņēmu raugs, lai mafins, ražotājs iesaka audzēt tos pienā.
Французское тесто Pievienot pienu, margarīnu un samaisa.
Французское тесто Pieber mīklai miltus.
Французское тесто Mīcīt mīklu ar rokām. Ja būs жидковато (man bija!), tad pievieno miltus, bet nedaudz, mīklu nedrīkst būt kruts.
Pēc taustes mīkla ir ļoti maiga un mīksta.
Французское тесто Nodot gatavu mīklu n/e paketi un sasiet.
Noņemt pakete ledusskapī uz 15-20 minūtēm, lai paceltu.
Var atstāt uz galda, tad derēs ātrāk.
Французское тесто Es pametu mīklu uz galda, uz 20 minūtēm, lūk, tā, tā pieauga.
Французское тесто Lūk, tā ir struktūra выпеченного testu.
Подошедшее mīklu sadalīt porcijās, apžilbināt pīrādziņi un cept.
Es veicu ar āboliem un ķiršiem. Sanāca vienkārši garšīga! Tiesa, daļa пирожков «расстегнулась» (domāju, ka tas ir saistīts ar maiguma tests), bet sliktāk no tā viņi nekļuva.

Autors raksta, ka šo mīklu var uzglabāt ledusskapī dažas dienas, tādēļ gadījumā, negaidītiem viesiem ātri var cept pīrādziņus. Arī viņa raksta, ka mīkla ir piemērota gan lieliem, pīrāgi, gan maziem, ar jebkādu pildījumu, kā arī кулебяк.

READ  Pīrāgs-rulete no vīnes testu

No šāda daudzuma sastāvdaļu man sanāca viena panna пирожков. Mīklu atgādina smilšu, bet tas cepta izmantojot rauga… grūti Izskaidrot, jāpamēģina! Kopumā, ņem vērā un cept, labā, nedēļas nogalē uz deguna )))

Ar pildījumiem — pilnīgai, Jūsu fantāzijas. Bez sagatavošanās varu piedāvāt šādu variantu:

Nesaldināti: rīsi, olu, zaļumiem, olas un lokus;
sautēti kāposti un olas;
rīsi ar apceptiem sīpoliem un zivju konservi eļļā, vai nu jēlu zivju fileja;
gaļas maltā gaļa;
sēnes, apceptas ar sīpoliem;
kartupeļu biezenis, biezs, ar krējumu vai sēnēm;
maisīt cepts un drupinātu aknas ar sīpoliem, ja ir vēlēšanās, pievieno rīsus;
vistas fileja ar sīpoliem.

Salds: ābols, rīvēts uz rupjās rīves un cukurs;
jebkādi augļi/ogas ar cukuru;
biezs ievārījums vai džems;
biezpiens ar rozīnēm;
žāvēti augļi.

Patīkamu tējas dzeršanas visiem!


Добавить комментарий