Japāņu ruļļi mājas apstākļos

Японские роллы в домашних условиях Apraksts: Maki suši. Es vienkārši dievinu japāņu virtuvi. Kamēr iemācījās gatavot tikai suši, rollus. Suši, kas ir sagatavoti, izmantojot bambusa paklājiņš, макису, sauc par ruļļi, vai maki suši [maki-sushi). Vēlos dalīties pagatavošanas recepti rolliem mājās.

Sastāvdaļas, lai «Japānas ruļļi mājas apstākļos»:

  • Aļģes (kombu, šķēle 5-7 cm)
  • Rīsi (suši) — 175 g
  • Ūdens (vārīšanai rīsu) — 225 ml
  • Etiķis (suši etiķi) — 1.5 ēd. k.
  • Cukurs (suši etiķi) — 1 ēd. k.
  • Sāls (suši etiķi) — 0.5 tējk.
  • Zivju filejas (virskārtas)
  • Gurķis (virskārtas)
  • Cietais siers (jebkurš krējuma, lai virskārtas)
  • Nori
  • Vasabi
  • Ingvers (marinēts)
  • Sojas mērce

Recepte «Japānas ruļļi mājas apstākļos»:

Японские роллы в домашних условиях Paņemiet rīsi suši. Piemēram, šādu. Principā, tas ir tikai круглогранный attēls, kas var uzņemt apmēram citas šķirnes, ja pārdošana nav atrast tieši ar norādi «suši».
Attēls ir nepieciešams, lai sagatavotos. Aizbērt attēlā tilpuma traukus. Pārlejiet rīsus ar lielu daudzumu attīrītajā (vārīta, dzeramā) ūdens un ātri samaisiet ar koka lāpstiņu. Ūdens, вобрав uz sevi lielāko daļu rīsu sēnalas un putekļiem, kļūs tumšs, nolejiet to, un vieglām kustībām перетрите rīsi starp plaukstām. Mēģiniet rīkoties tādā veidā, visi graudi. Pārlejiet vēlreiz ar ūdeni. Ja ūdens un šoreiz būs tumšs, atkārtojiet procedūru skalošanas rīsu tik ilgi, līdz ūdens nekļūs caurspīdīga. Atmetiet mazgā rīsu makaronus, pilnībā iztukšot visu ūdeni, bet pēc tam iemērciet to aukstā ūdenī uz 20-60 minūšu laikā. Pēc tam atkal novāriet rīsus par caurduris un ļaujiet tai nožūt (20 min). Tas ir nepieciešams, lai graudi ir uzsūkuši mitrumu un pietūkušas. Atcerieties, sagatavot attēls ir laicīgi. Starp просушкой un варкой jāiztur pusstundu, tad rezultāts būtu maksimāli tuvu ideālam.
Японские роллы в домашних условиях Pats galvenais suši — tas ir attēls. Ja attēls metināts pareizi, var uzskatīt, ka darbs ir paveikts.
Tātad, pēc tam, kad rīsi промыт un sausa, jūs varat sākt vārīšanas. Iebērt rīsus katlā, pārlej to ar aukstu ūdeni. Attiecība jēlu rīsu un ūdens būtu šāds: 1 daļa rīsu pieņemts 1,25 daļām ūdens. Pievienojiet kombu (tas gabals aļģes, principā, var arī bez tā iztikt). Apsedzot katlam vāku, ielieciet to uz lēnas uguns. Neilgi pirms tam, kad ūdens sāk vārīties, pievieno uguns un izņemiet kombu, un pēc tam, kad rīsi sāk vārīties, ieslēdziet ir mazas uguns. Vāra 20 minūtes, līdz viss ūdens ir iesūcies. Atkal pievieno uguni uz 10 sekundēm, un pēc tam izslēdziet to. Izvietojiet starp кастрюлей un vāku dvieli (jebkurā, var arī papīra), un atstājiet uz 20 minūtēm.
Tagad jums ir nepieciešams nelielā kastrolī sajauc sāls, rīsu etiķi un cukuru, lai pagatavotu suši etiķi. Karstā attēls ir nepieciešams izlikt uz plakana šķīvja un aplej ar vārītu etiķi. Viļņveida vai zāģveida kustībām samaisa ar koka lāpstiņu, nekādā gadījumā nav приминая attēls. Attēls ir nedaudz atdzist. Viss, viņš ir gatavs:)
Японские роллы в домашних условиях Suši pildījumu nepieciešams sagatavot tātad — cietās sastāvdaļas sagriež strēmelēs garumā nori. Es paņēmu krējuma siers, lasis un gurķis.
Японские роллы в домашних условиях Tagad var sākt vārīšanas rolliem.
Uz paklājiņš suši (макису) ieliekam pārtikas plēvi, no augšas nori lapu.
Par to izliek plānā kārtā attēls. Lai to būtu vieglāk izdarīt, rokas nepieciešams samitrināt ar ūdeni.
Virs rīsiem centrā vai no vienas malas, ir nepieciešams uzklāt smalku strīpiņu vasabi. Liek pildījumu-gurķis, siers, lasis.
Японские роллы в домашних условиях Uzmanīgi ar mašas tērps колбаску.
Японские роллы в домашних условиях Lūk, tādas desiņas iegūst. Vislabāk dot viņiem pagulēt 5-7 minūtes, tad to būs vieglāk sagriezt.
Griezt vajag visvairāk asu nazi. Parasti 1 колбаска sagriež 6 daļās.
Японские роллы в домашних условиях Man bija rīsi, bet tā nebija, tāpēc es nolēmu darīt ruļļi otrādi ar ikriem.
Японские роллы в домашних условиях Viņi закручиваются ar rīsiem uz āru, bet nori lapās iekšā.
Японские роллы в домашних условиях Nu, lūk, viss ir gatavs. Pasniedz ruļļi ar sojas mērci, ingveru un vasabi.

READ  Šampinjonus, "Uzkodu"


Добавить комментарий