Lieldienu lieldienu kūkas

Пасхальные куличи Apraksts: Es esmu izmēģinājusi daudz receptes куличей, līdz uzdūros uz šo. Gatavoju to jau ir daudz gadu un, godīgi sakot, citu pat mēģināt negribu. Lieldienu kūkas sanāk ļoti garšīgi, aromātiski. Пеку par šo recepšu pat uz pasūtījumu.

Sastāvdaļas, lai «Lieldienu lieldienu kūkas»:

  • Kardamons (maltie, pēc garšas)
  • Vanilīns (pēc garšas)
  • Rieksti (jebkādi) — 50 g
  • Sukādes — 50 g
  • Rozīnes (bez kauliņiem) — 150 g
  • Sāls, 3/4 tējk.
  • Raugs (svaigi) — 40-50 g
  • Cukurs — 1,5 artā.
  • Sviests — 300 g
  • Vistas olas — 5-6 gab
  • Piens — 1,5 artā.
  • Kviešu milti / Milti 1-1,2 kg
  • Pūdercukurs (glazūru) — 1/4 artā.
  • Proteīns, olu (lai glazūra) — 1 gab

Recepte «Lieldienu lieldienu kūkas»:

Пасхальные куличи Es gatavoju lieldienu kūkas 2 posmos. Produkti pirmā posma.
Пасхальные куличи 1. posms. Glāzē silta piena izšķīdina 30 g rauga, pieber sāli, pievieno растертые dzeltenumus ar cukuru, izkausētu, bet ne karstu), eļļu un saputo biezās putās olbaltumvielas. Ieber 400 g miltu, labi samaisa, apklāj ar dvieli un atstāj uz nakti siltā vietā.
Пасхальные куличи Produkti otro posmu.
Пасхальные куличи 2. posms. No rīta, 1/2 glāzes piena, izšķīdina 20 g rauga, ielej mīklu, ieber 600-700 g miltu, pievieno vaniļas un растертый kardamons, rūpīgi вымесить mīklu un atkal likt siltā vietā.
Kad mīklas apjoms palielinās divas reizes, pieber riekstus, sukādes un rozīnes (rozīnes noskalo, žāvē un apviļā miltos).
Mīklu samaisa, pārklāj ar mitru dvieli un ļauj tai atpūsties 10 minūtes.
Пасхальные куличи Sadala mīklu eļļot ar margarīnu formas, apakšā kuriem labāk izlikt apļi iereibis papīrs cepšanai. Veidlapas aizpildīt par 1/3-1/2 no augstuma, pārklāj ar dvieli un likt siltā vietā. Kad mīkla aizņem 2/3 no augstuma, formas, iesmērēt virsroku куличей dzeltenumu un ļoti uzmanīgi stādīt ne ļoti karstā cepeškrāsnī 50-60 minūtes.
Veidu, laiku pa laikam uzmanīgi pagriezt, bet ne agrāk kā pēc 20-25 minūtēm. Lai virsroku nav подгорел, pārklāj ar ūdenī samitrinātu papīru vai foliju.
Formas nedrīkst stāvēt tieši blakus viens otram.
Gatavību nosaka лучинкой.
Пасхальные куличи Gatavo lieldienu kūkas nedaudz atdzesē, un pēc tam kārtīgi izkratīt no formas, tie ir labi iet.
Pūdercukuru samaļ ar olbaltumvielām, līdz ar sulīgs spīdīgu masu. Segt lieldienu kūkas ar glazūru un pārkaisa ar krāsainām посыпками.
No cepamo papīru sagriež trīsstūris, minimizēt корнетик, ielieciet pāris tējk. izkausēto šokolādi, atslēdz maza stūrītis un uzzīmēt uz куличах burti ХВ.
Пасхальные куличи Kad glazūra žūst, var izlikt кулич centrs ēdienus, un apkārt izkārto krāsotas olas.
Пасхальные куличи

READ  Кефирный pīrāgs 5 minūtes

Пасхальные куличи


Добавить комментарий