Mājas kvass un окрошка

Домашний квас и окрошка Apraksts: Visvairāk siltas atmiņas par bērnības man ir saistītas ar окрошкой. Kad sākās karstums, mamma lika kvass lielā pannā. Līdz šim tas ir mans pats mīļākais vasaras ēdiens. Окрошка man asociējas ar vasaras karstumu, brīvdienām un стрижами. Kad karstā dienā наливаешь холодненькой окрошки un заедаешь горяченькой kartupeļiem, ko gan vēl var būt garšīgāks? Gatavošanas laiks: 30 minūtes porcijas Skaits: 3

Sastāvdaļas, lai «Mājas kvasu un окрошка»:

  • Maize (rudzu, kvass) — 300-400 g
  • Cukurs (kvass) — 100 g
  • Raugs (presēti, kvass) — 20 g
  • Gurķi — 2 gab
  • Desa (vārīta vai gaļu) — 200-300 g
  • Redīsi — 6 gab
  • Vistas olas (vārītas) — 3 gab
  • Zaļumi (sīpoli un dilles) — 1 puig.
  • Sāls (pēc garšas)
  • Skābais krējums (pēc garšas)
  • Medus (pēc vēlēšanās, kvass) — 2 ēd. k.
  • Rozīnes (pēc vēlēšanās, kvass) — 1 горст.
  • Kartupeļi (vidēji) — 6 gab

Recepte «Mājas kvasu un окрошка»:

Домашний квас и окрошка Rudzu maizi sagriež un apžāvēt cepeškrāsnī.
3 litra katlā vārīties ūdeni ar sausiņiem. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Raugu sajaukt ar nelielu daudzumu ūdens, lai izsist miltiem, pievieno nedaudz cukura un dot raugs nopelnīt, pievienojam uz pannas rauga un smilšu. Pēc vēlēšanās pievieno misas, bet var arī bez tā.
Mums vienmēr bija pieņemts darīt kvass bez cukura. Ja kvass izmanto dzeršanai, tad pievieno vairāk cukura. Var bagātināt garša ar medus un pievienot sauju rozīņu. Uzklājam vāku un liekam siltā vietā dienas divas. Kad kvass sasniegs vajadzīgo skābes, viegli pārliet to citā traukā, cenšoties nepaceļ муть. Zāģējam ledusskapī.
No atlikušās traukā atstājam glāzi un zāģējam ledusskapī, tā tiks saglabāta līdz brīdim, kad mums atkal būs vajadzīga kvass. Tad šo biezumus подбиваем miltus, pievienojam cukuru, bet jau bez rauga. Liekam ūdenī ar grauzdiņiem, pievienot, uzstāt, охлаждаем un lietojam.
Домашний квас и окрошка Sagriežam mazos kubiņos, gurķus, olas, redīsi un desu. Smalki sagriežam zaļumus.
Домашний квас и окрошка Nekad растираю zaļumi, mums patīk viņa šādā veidā. Ja ir spalvas no ķiploka, tad arī var pievienot. Pārmaisām.
Домашний квас и окрошка Раскладываем uz porciju šķīvjiem, pievienojam aukstu kvasu un krējumu, pievienojam sāli pēc garšas. Отвариваем kartupeļus. Ideālā gadījumā tas būtu кругляшки, un neviens nespēs pārliecināt mani, pievienot kartupeļus, окрошку. Tā būtu karsta, un ir nepieciešams вприкуску ar aukstu окрошкой un, vēl labāk, ar rokām. Nevajag lamāties, bet tā garšo labāk.
Bet окрошку ir koka karoti.
Lūk, un viss ir gatavs. Labu apetīti. Būšu priecīga, ja kādam ir radījis interesi par šo ēdienu.

READ  Baltkrievijas холодник


Добавить комментарий