Sālīta speķa priekšdienām

Соленое сало впрок Apraksts: Ļoti labs veids, kā sālīšana tauku zem metāla vāciņa. Agrāk mēs audzēti sivēni, gaļu, kas saldētavā, bet salo es apgriežu un солила, bet kā nav svētī sālīta speķa, gan saldētavā, vienalga uzreiz no sālījumā labāk, juicier. Kam interesē, laipni lūgti!

Sastāvdaļas, lai «Sālīta speķa krājumam»:

  • Speķi (cik daudz vēlaties)
  • Ūdens — 1 l
  • Sāls, 350 g
  • Ķiploki
  • Melnie pipari (punktiņiem)
  • Lauru lapa

Recepte «Sālīta speķa krājumam»:

Соленое сало впрок Labi вымытое speķi sagriež gabalos, lai пролезло uz burkas kakliņu.
Apakšā bankām izlikt sagrieztus ķiplokus, sagriezt lauru lapas, sīkumi 5-6 горошин melno piparu.
Noteikt virkni ar speķi, atkal pārkaisa ar ķiplokiem, лаврушкой un pipariem.
Соленое сало впрок Tā piepilda visu banku gabaliņos speķi, interspersing garšvielām.
Соленое сало впрок Siltā vārītā ūdenī izšķīdina sāli, līdz galam tas nav izšķīdīs, bet mēs to pēc tam сольем tāpat bankai. Domājat, ka daudz sāls? Nav sviedri, tauki nekad neņems sev lieko, kas ir pārbaudīts pieredzē. Viss būs LABI.
Ūdeni atdzesē un pārlej burkā ar bekonu, nedaudz ar nazi liekšanas atpakaļ speķi bankā, lai sālījumā noplūda līdz dibenam.
1 litru sālījumā parasti pietiek uz 2 трехлитровые bankas, bet tas ir atkarībā no tā, cik cieši jūs iestrādājat speķi.
Tātad: nopludināja sālījumā, bet ne līdz galam, ar karoti начерпали sāls, kas nav nozuda, ielika burkā. Ja bankas ir divas, tad sāls sadaliet uz pusēm, pēc tam pielejiet sālījumā burkā, lai tā стекал caur novads.
Соленое сало впрок Закатайте sausu un tīru metāla vāku.
Glabāt pagrabā vai ledusskapī. Man kaut kā glabājās mēnešiem 5-6 apmēram.
Соленое сало впрок Ja salo vēlaties ēst uzreiz, tad aizveriet plastmasas vāku — divas dienas tas būs gatavs.
Ja speķi ar gaļas прослойками, tad es parasti darīju tā: замачивала to aukstā ūdenī uz 2-3 stundām, mainot ūdeni katru stundu, lai pazaudēju кровянистость ar мяска, un pēc tam солила.

READ  Баклажанный salāti ar kāpostiem ziemā

Bet te nesen nopirka mēs pusīti sivēnu vairumtirdzniecības cenu, t.i., cenu, par kādu cūkgaļu kārto pircējiem, tā es salo apgriežu, nedaudz atstājot мясца, промыла un засолила, kopumā, nav вымачивала.

Tā ka jāmēģina! Atvērsi burciņā, bet сальцо maiga, sulīga, aromātiska — mmm — смак! Lai gan es nav хохлушка, bet speķi mīlu, grēciniece, briesmīgi!


Добавить комментарий