Slepeno ābolu повидло

Секретное яблочное повидло Apraksts: Jau divus gadus gribu ievietot šo recepti. Bet visu laiku neapmierina fināla foto. Bet pēc pēdējās dienas konkursa «kulinārijas Pamatus», tomēr nolēma izlikt kā ir. Kā vienmēr atklās visu maz lietas, pateicoties kurām Jūs saņemsiet ne brūna vircu, kuru var sastapt veikalos, kā biezs, kā marmelādi un dzintara krāsas повидло. Nāciet, nenožēlosiet! Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Slepeno ābolu повидло»:

  • Ābolu (skābu šķirņu) — 2 kg
  • Ūdens — 250 ml
  • Cukurs — 900 g
  • Citronu sula — 3 ēd. karotes

Recepte «Slepeno ābolu повидло»:

Секретное яблочное повидло Sākam ar izvēlētos ābolu. Lai повидло nebija šķidrs, jums ir nepieciešams izvēlēties āboli skābu šķirņu. Nu, piemēram, «Симеринко». Derēs дичка nenogatavināts vai āboli. Ābolos ir tāda viela, kā pektīns, skābes šķirnēm viņa visvairāk. Tieši pektīns darbojas kā biezinātājs. Turklāt pektīns darbojas kā biezinātājs, ja to уваривать kopā ar cukuru un skābi. Un tieši skābi āboli skābi vairāk.
Секретное яблочное повидло Āboli ir izvēlējušies, mazgājam un tīram.
Секретное яблочное повидло Attīram no sēklām un sagriežam gabaliņos.
Секретное яблочное повидло Uzmanību! Kažokādas, nevis mest! Uz шкурке 10 reizes vairāk pektīnu, nekā mīkstumā. Tīrīšanas ietinam marlē un liek uz pannas apakšā, kur būsim gatavot pirmais posms повидла.
Секретное яблочное повидло Uz pannas apakšā ielej glāzi ūdens. Tas nepieciešams, lai āboli nav пригорели. Tālāk насыпаем āboli, atstājot «astīte» no maisiņa ar шкурками. Cukurs šajā posmā nepievienojam. Citādi viņš подгорит. Tagad mums ir vienkārši izvārīt āboli.
Секретное яблочное повидло Lūdzu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un uz vidējas uguns vārām apmēram 15-20 minūtes. Gatavību pārbaudām ābolu koka шпажкой. Āboli ir mīksti. Izņemam maisiņš ar шкурками un labi to izspiežam āboli.
Секретное яблочное повидло Откидываем āboli uz sieta, sapludinot lieko šķidrumu.
Секретное яблочное повидло Ābolus notīra caur sietu. Повидло būtu viendabīga struktūra. Pat blenderis var atstāt gabaliņos. Kā siets nodrošina viendabīgu, maigu struktūru.
Секретное яблочное повидло Tagad pievienojam cukuru. Mums bija 2 kg ābolu. Pēc tīrīšanas palika tikai aptuveni 1,5 kg Ideāla kombinācija cukuru un ābolus, lai повидло, no vienas puses, nav забродило trūkst cukura, es ar citu nav bijis salkans – 60% no daudzuma ābolu, tāpēc ņemam 900 g Labi pārmaisām.
Секретное яблочное повидло Tagad, lai повидло nekļūtu brūns, to nepieciešams pievienot citronu sulu. Šāda skaits – 3 ēdk. Pievienot arī salātiem.
Секретное яблочное повидло Tagad vēl viens секретик, kā padarīt ābolu sidra pagatavošana повидла ātrāk. Parasti to уваривают divas reizes, uz ko aiziet stundas trīs. Bet, ja nav уваривать, un cep cepeškrāsnī, pietiks arī ar vienu stundu. Повидло garoziņu būs vairāk kārtiņu, nekā pannā, tāpēc приготовится ātrāk. Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 200 grādiem. Выливаем mūsu nākotne повидло uz paplātes, ieliekam to cepeškrāsnī un samazina temperatūru līdz 150. Iepriekšēja sakarsēšana ir vajadzīgs, lai повидло ātri прогрелось un tālāk jau pirmā запекаться.

READ  Туркменские dillēs лаваша

Секретное яблочное повидло Pēc stundas повидло уварится gandrīz divas reizes. Gatavību pārbaudām šādi. Капаем nedaudz повидла uz apakštase, apgāzties. Ja повидло nekrīt no apakštasītes – tātad gatavs. Citādi – kuģis cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.
Секретное яблочное повидло Разливаем pēc стерилизованным bankām. Un vēl viens svarīgs moments. Ja mēs tagad esam tuvu bankai, tad pēc atdzišanas uz vāka veidosies kondensāts, kas būs uzpilināt uz повидло un uz tā var sākt veidoties pelējums. Lai tā nenotiktu, pirms slēgšanas kannas, pārklāti повидло cukuru. Tad kondensāts pilienu uz cukuru un vienkārši izveido uz virsmas, šādu sev cukura kārtiņu.
Секретное яблочное повидло Kad повидло galīgi atdzisis un Jūs atklāsiet bankai, tā vispār iegūs konsistenci un marmelādes. Var ēst ar tēju, un to var izmantot cepšanai. Glabājas līdz trim gadiem.
Секретное яблочное повидло Gatavojam un baudām!
Секретное яблочное повидло

Секретное яблочное повидло

Секретное яблочное повидло

Секретное яблочное повидло

Секретное яблочное повидло


Добавить комментарий