Tomātu uzpilde «Лютеница»

Томатная заправка "Лютеница" Apraksts: Mani sagataves nevar iztikt bez šī slavenā bulgāru mērce. Ziemā tas ir mans burvju zizlis – pievieno baziliku un viesiem nav kauns ar pastu iesniegt. Piemēram, picas mērce uz mīklas. Aromātiska uzpilde ar борщу un citām zupām. Uzpilde pākšaugu salāti, utt, utt, Bet kas kaut reizi gatavoja лютеницу, zina, kāda ir gražīgs dāma — punktu saskaņā arun увари to līdz vēlamajai konsistencei, nezaudējot garšu un ne sadedzināt apakšā trauku. Urā! Es izdomāju iziet! Уваривать mēs neko nevarēsim, tādējādi kolosāli ietaupīsim laiku, vēl un vitamīnus un smakas, saglabāsim.

Sastāvdaļas, lai «Tomātu uzpilde «Лютеница»»:

  • Tomātu — 4 kg
  • Pipari bulgāru — 4 kg
  • Ķiploki — 3-5 zobs.
  • Čili pipari (pēc garšas)
  • Sāls — 2 ēd. k.
  • Cukurs (ja nepieciešams) — 1-2 ēd. k.
  • Saulespuķu eļļa — 1 artā.

Recepte «Tomātu uzpilde «Лютеница»»:

Томатная заправка "Лютеница" Viss ir ļoti vienkārši.
No norādītā daudzuma sastāvdaļas nāk 3,5 — 4 litri. Tāpēc es gatavoju lielā iegurni.
Liekam vārīt tomāti un pipari dažādās посудах. Var aizvērt vāku. Mūsu uzdevums ir, lai dārzeņi kļūst mīksti un deva sulu. Tas aizņem 30 minūtes pēc vārīšanās.

Томатная заправка "Лютеница" Tālāk dodam nedaudz отстояться un nolejam sulu. Sulas var iedzert, var izmantot gatavojot mērci, maizes, vai zupu.
No šķirnes tomātu un piparu atkarīgs izeja sulas. Es ar 4 kg tomātu сливаю apmēram 1 litru sulas, mazliet vairāk ar tādu pašu daudzumu piparu. T.i., mēs ar jums tik vienkārši vaļā no 2 litrus šķidruma.
Томатная заправка "Лютеница" Starp citu, ar проваренного pipariem ir ļoti viegli noņemt mizu, tāpēc es варю atsevišķi no tomātiem, lai lieku reizi nav berzēt to caur sietu.
Redzat, cik daudz sulas отстаивется, un, jo ilgāk viņš stāv, jo vairāk sulas.
Томатная заправка "Лютеница" Tomātus sasmalcina kaut blenderi, kaut мясорубкой. Var arī izlaist šo soli, bet man šķiet, ka измельченые ātrāk протираются.
Томатная заправка "Лютеница" Lūk, tā mēs to перетераем, lai atbrīvotos no sēkliņām un zaļumiem.
Томатная заправка "Лютеница" Piparus sasmalcina.
Томатная заправка "Лютеница" Savienojam kopā un vāram 30-40 minūtes kopā ar atlikušajām sastāvdaļām.! Pastāvīgi помешивайте, jo masa ir diezgan bieza, burbulis un stipri trūkst tā un meklēt asu, pilieni разлетятся visā virtuvē. Traucēt labāk koka lāpstiņu rūpīgi attīrot pannas apakšā.
Томатная заправка "Лютеница" Karstā лютеницу разливаем par karstu bankām un закатываем. Uzglabāt vēsā vietā.
Томатная заправка "Лютеница" Daži vārdi par pipari un cukurs. Šo mērci es dodu maziem bērniem, tādēļ tā vietā, čili nolieku, 1 ēdamkarote melnā свежесмолотого piparu. Cukurs — ja jums ir salds dienvidu tomāti, tad cukurs nav vajadzīgs. Man, šoreiz, savas уральски, skābs, tāpēc es uzliku 2 ēd. k. cukura. Izmēģiniet.
Būšu priecīga, ja kādam būs noderīga mani atradumi.

READ  Pikantā gurķu mērce

Томатная заправка "Лютеница"


Добавить комментарий