Krējuma kūka-suflē «Aveņu vēsmas»

Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Apraksts: Gribu piedāvāt jums variāciju svētku kūka valentīna Diena-tā apvieno mirdzošu un ziemas liesmas kaislību, mīlestību. Izņemot skaistu izskatu, kūka ir ļoti garšīgs, ar maigu aveņu želeja ieskauj krējuma suflē — viņš vienkārši kūst mutē! Un tīkams, kas piesūcināts ar mērces maisījumu un konjaka корж piešķir viņam nobeiguma notis! Lūdzu visus uz jautru vīna degustāciju! Gatavošanas laiks: 60 minūtes porcijas Skaits: 12

Sastāvdaļas, lai «Krējuma kūka-suflē «Aveņu brīze»»:

Biskvīta mīklu

  • Vistas olas — 3 gab
  • Cukurs — 130 g
  • Kviešu milti / Milti — 100 g
  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes
  • Ieraugu testu — 1 tējk.
  • Sviesta (kausēta) — 2 ēd. k.

Balts uzpūtenis

  • Mascarpone — 500 g
  • Saldais krējums (35%) — 500 ml
  • Pūdercukurs — 200 g
  • Želatīns — 3 tējk.
  • Ūdens — 100 ml

Aveņu želejas

  • Avenes (man свежемороженная) — 500 g
  • Cukurs 6 ēd.k.
  • Ūdens — 500 ml
  • Želatīns — 20g

Impregnēšana biskvīta

  • Ogu mērce (jau gatavs,aveņu топинг) — 100 ml
  • Ūdens (karsts) — 2 ēd. k.
  • Konjaks — 2 ēd. k.

Apdare

  • Piparmētra — 10 g
  • Avenes — 10 g

Recepte «Krējuma kūka-suflē «Aveņu brīze»»:

Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Vispirms sagatavosim aveņu želeju. Želatīnu iemērc ūdenī uz laiku, kas norādīts uz iepakojuma
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Avenes lauzt blenderī un izberzt caur sietu. Pievienot cukurs
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Želatīnu sildīt un savienot ar aveņu izkāsto sulu un ūdeni
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Nolej apaļu formu. Te man notika kāzuss… sabojājusies skava uz разьемной formā un es piepildīja ar plastmasas barības spaini vienāda diametra. ( 22 cm) Likt želejas uz aukstumu līdz pilnīgas sacietēšanas.
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Sākam nodarboties бисквитом, lai to izdarītu, sakuļ olas ar cukuru, līdz kupluma (nav vienisprātis par baltumus un dzeltenumus)
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Atsevišķā bļodā izsijāt caur sietu miltus, irdinātāju un kakao.
Savienot izsijā miltus ar olu maisījumu.
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Pēdējās kārtas iepazīstinām ar izkausētu sviestu
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Pārliet mīklu formā, iereibis. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, apmēram 10-12 minūtes. Atdzesē tieši formā.
Man veidlapas izmērs: 26 cm
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Tagad pienākusi rinda mousse: vispirms jums ir nepieciešams mērcējiet želatīnu uz laiku, kas norādīts uz iepakojuma.
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Saputo mascarpone ar saldo krējumu, pūdercukuru mazā ātrumā.
Atlikt atsevišķā bļodā 1/3 daļa mousse un sajauciet ar daļu no растворившегося želatīna — šī daļa būs jāsedz корж.
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Sākam vākt kūka. Biskvīts пропитываем mērces maisījumu, ūdens un konjaka
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Выкладываеи cepumu formu, kurā viņš выпекался, liekam gredzens no formas, защелкиваем to, pievelkot formu. No augšas uz iemērc корж izliet to daļu mousse, kas saistīti ar желатином. Likt aukstumu līdz sacietēšanas mousse.
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Izvilkt no formas aveņu želeju. Es vienkārši noliecu apakšā spaini uz mirkli karstā ūdenī un ātri mainīja uz plastmasas dēli
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Tagad pacelt aplis želejas un likt virsū saldētas mousse (ja izlemsiet aicinu palīgus.. vienas ir grūti.. domāju visu-par šo un to plānots pabeigt.. vai уроню vai разломится)
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Pārlej pakāpeniski visu atlikušo putas no augšas ( pievienojot iepriekš viņam atlikušo želatīnu)
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Izlīdzina virsmu
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Nosūtīt kūka ledusskapī uz nakti.
No rīta обдуть formu ar fēnu un noņemiet gredzenu
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз" Rotā pēc vēlēšanās un noskaņojuma. Jauku tējas dzeršanu
Man ļoti patīk šī kūka, viņš it kā tīklojums no diviem elementiem: sniega ziemas ar sniegbalto вьюгой un растапливающей šo ziemas zvīņas siltumu krāsas vasaras ogām..
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"

READ  Kūka Saldā putas nārām

aveņu garšu… maigs, kā skūpstu mīļotajam cilvēkam aukstā laikā, sildoša un dot prieku!
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"

Izbaudiet šo lielisko torti jaukā ziemas dienā, kad sarkanā krāsa ir mīlestības un baltā krāsa, kas ziemā veido neatkārtojamu коктель mīlestības, kaisles un laimes!
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"

Mīliet un esiet mīlēti!
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"


Добавить комментарий