Kūka-retro «Putniņš»

Торт-ретро "Птичка" Apraksts: šī Ir kūka, es пеку vairāk nekā 30 gadus! Un, ticiet man, kāda es nebūtu cepa jauns, bet man viņu arsenālā ir vairāk nekā 100, šis joprojām ir visdārgākā, kas manā ģimenē un starp maniem draugiem. Kūka bija faktiski izdomāts mani un nosauca mēs to Putnu pienu vai mīlestību Птичкой, lai gan viņš ir pilnīgi atšķīrās no oriģināla, bet vai zināt kāpēc? Tāpēc, ka mums visiem bija neprātīgi garšīgi! Gatavošanas laiks: 120 minūtes porcijas Skaits: 12

Sastāvdaļas, lai «Kūka-retro «Putniņš»,»:

  • Olbaltumvielas ir olu (6+3) — 9 gab
  • Kviešu milti / Milti ((ar kaudzīti 3 +2,5)) — 5,5 ēdk.
  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes
  • Cukurs ((90+100+180)) — 370 g
  • Olas dzeltenumu — 9 gab
  • Vaniļa — 1 g
  • Citrona miziņu — 1 ēd. k.
  • Citrona sula — 2 ēd. k.
  • Piens — 400 ml
  • Sviests (istabas temperatūrā) — 250 g
  • Šokolāde — tumša- 100 g
  • Rumu (vai brendijs) — 2 ēd. k.
  • Ūdens — 50 ml

Recepte «Kūka-retro «Putniņš»,»:

Торт-ретро "Птичка" Biskvīts no olbaltumvielām:
Olbaltumvielas 6 gab sakuļ vārītu putās un pakāpeniski ieviest cukura 90 g, pēc tam pieber kakao pa 1 ēdamkarotei, maisot uzmanīgi lāpstiņu. Miltus ievadīt tādā pašā veidā.
Ievieto mīklu uz ietaukotas un присыпанную miltiem formu 26 cm diametrā, grunts, kas gulēja ar cepamo papīru, ielieciet formu ar mīklu aukstā cepeškrāsnī un cep 175″Ar 30-35 min. Koncentrējieties uz savu krāsni! Gatavs корж atdzesē uz režģa.
Торт-ретро "Птичка" Atdzisušais корж pārgriež horizontāli.
Торт-ретро "Птичка" Krēms:
Dzeltenumus saberž ar cukuru 180 g, pievienot vaniļas, miziņu, miltus 2,5 ēdk. un pienu — visu rūpīgi samaisa, lai nebūtu sacietējumiem un uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai nepiedegtu, aplej krēms.
Gatavību krēma noteikta ar булек, krēms it kā elpo. Tas būtu bieza. Gatavu krēmu pārklāj ar pārtikas plēvi, прилепив to uz virsmas un pilnībā atdzesē.
Торт-ретро "Птичка" Uz atdzisušais auksts krēms pakāpeniski ieviest sviestu, jaukšanai katru reizi ar mikseri, pievieno citrona sulu, un atkal ātri sakuļ.
Торт-ретро "Птичка" Bezē:
Olbaltumvielas 3 gab sakuļ ar šķipsniņu sāls, līdz stabilas putas un bez apstāšanās putot, pamazām ieviest cukurs 100 g Putot, līdz pulveris pilnībā izšķīst cukura līdz ilgtspējīgu virsotnes. Bezē būtu gluda un spīdīga, un nekādā gadījumā nav graudains un sausa.
Tējkaroti выстелить меренгу garoziņu, застеленном ar cepamo papīru.
Торт-ретро "Птичка" Ievieto aukstā cepeškrāsnī. Cep 90″C, nedaudz приоткрыв (1 cm) cepeškrāsnī uz aptuveni vienu stundu. Koncentrējieties uz savu krāsni!
Торт-ретро "Птичка" Montāža:
Ievietot корж uz šķīvja, no augšas uzvilkt kulinārijas gredzenu. Piesūcināt корж sīrupu no ūdens un konjaku. Iesmērē ar 1/4 daļa no krēma. Pārklāj ar otru коржом, kas arī piesūcināt un выстелить atlikušo krēmu. Ievietot ledusskapī 5-6 stundas un ļaut krēmam pilnībā sasalt.
Торт-ретро "Птичка" Izkausējiet šokolādi un ievietojot to pārtikas pakete, atslēdz mazo уголочек paketi.
Noņemiet gredzenu, kas ir ātri обдув to ar fēnu.
Торт-ретро "Птичка" No augšas novietot bezē, sastiprinot to starp sevi ar kausētu šokolādi. Patvaļīgi uzklāt no augšas šokolāde.
Торт-ретро "Птичка" Gatavu kūku ievieto ledusskapī, bet 30 minūtes pirms iesniegšanas sniegt tai uzsilt līdz istabas temperatūrai.
Торт-ретро "Птичка" Sagriež kūku karstu, sausu nazi ar garu un plānu asmeni.
Торт-ретро "Птичка" Cienājieties!
Apsveicu visus ar Jauno gadu! No visas sirds novēlu jums un jūsu tuviniekiem veselību un mierīgas debesis virs galvas!
Торт-ретро "Птичка"

READ  Saldējums no avokado

Торт-ретро "Птичка"


Добавить комментарий