Kūka «Sviestmaizi ar ikriem»

Торт "Бутерброд с икрой" Apraksts: Piedāvāju jums oriģināli noformēt vieglā biezpiena torti. Tortes formā*,, sviestmaizes ar ikriem labi izskatās uz svētku galda, tai skaitā un jaungada. Kopējais svars gatavā kūka — 1, 7 kg Uz noformēšana тортика prasīja 4 stundas, bet tas ir tā vērts! Droši izmēģiniet un jums viss izdosies!

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Sviestmaizi ar ikriem»»:

  • Vistas olas (biskvīta) — 3 gab
  • Cukurs (biskvīts — 150 g, krējums — 50 g, + 4 ēdk., lai ikru) — 200 g
  • Kviešu milti / Miltus (biskvīta) — 300 g
  • Ieraugu testu (biskvīta) — 1 tējk.
  • Biezpiens (vai творожная pastas) — 250 g
  • Krēmu (krēms — 200 ml, ganache — 100 ml) — 300 ml
  • Mandarīni — 2 gab
  • Banāns — 1 gab
  • Šokolāde baltā (ganache) — 100 g
  • Sviests (ganache) — 25 g
  • Želejas (kūka — sarkans vai caurspīdīgs) — 2 paketi.
  • Mastiku (gaiša, lai обтяжки sāniem kūka)
  • Pārtikas krāsviela (dzeltenais un sarkanais)
  • Želatīns — 2 ēd. k.
  • Saulespuķu eļļa (bez smaržas, lai ikru) — 500 ml

Recepte «Kūka «Sviestmaizi ar ikriem»»:

Торт "Бутерброд с икрой" Mīcīt mīklu, lai biskvīta.
Olas sakuļ ar cukuru, pievieno miltus un irdinātāju.
Торт "Бутерброд с икрой" Formu iesmērēt ar margarīnu vai augu eļļu, var выстелить ar cepamo papīru. Izklāt mīklu, izlīdzina.
Торт "Бутерброд с икрой" Cep sakarsēta līdz 180 grādiem cepeškrāsnī 25 minūtes.
Торт "Бутерброд с икрой" Gatavs корж atdzesē un pārgriež horizontāli.

Tiem, kam patīk «slapjš», kūkas, šajā posmā var piesūcināt kūkas sīrupu. Sīrupu: uz 1 ēdamk. ūdens, 2 ēd. k. cukura, uzkarsē līdz izšķīdinot cukuru, pievieno 2 ēd. k. ruma. Iefiltrēties starp kārtām.
Торт "Бутерброд с икрой" Gatavojam krēmu. Želatīnu iemērc 0,5 ēdamk. ūdens.
Saldais krējums (200 ml) sakuļ, līdz virsotnēm. Pakāpeniski ieviest biezpienu un cukuru. Ja izmantojat saldu творожную pastu, tad cukuru var nepievienot.
Разбухший želatīnu izkausē uz lēnas uguns vai ūdens pirtī, izkāš, ievadīt krēmu.
Торт "Бутерброд с икрой" Sākam vākt kūka. Gulēja kūka uz šķīvja, uzstādīt grīdlīstes no formas.
Zemākā корж noliek sagrieztu šķēlēs, banānu…
Торт "Бутерброд с икрой" … выливаем krēms, разравниваем, izliekam mizota mandarīna šķēlītēm.
Торт "Бутерброд с икрой" No augšas ievietojam otrajā корж, nedaudz piespiežam no vidus uz malām, lai krēms izveidotos vienmērīgs pārklājums vienmērīgi un aizpilda visus caurumus.
Kuģis ledusskapī līdz sacietēšanas uz 3-4 stundām.
Торт "Бутерброд с икрой" Ikri. Lai pagatavotu ikru mums ir nepieciešams atdzesēts līdz baltās krāsas augu eļļas (bez smaržas). Labāk jau iepriekš (pirms) to likt ledusskapī. Eļļa ir nepieciešams saliet 3-4 nelielas jaudas (piemēram, lielas vienreizējās lietošanas glāzes). Turpmāk šo eļļu var izmantot, gatavojot ēdienu. 🙂
Pagatavot želejas kūka saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma ir, tikai tad ūdens jāpievieno mazāk, nekā norādīts. Ja želejas caurspīdīgs, подкрасить to pārtikas krāsvielas. Ja sarkano — pievienot nedaudz dzeltenu krāsu.
Gatavu karstā želejas paņemam šļirci (parasts medicīnas šļirci bez adatas, 20 ml un vairāk) un pēc piliens выдавливаем no tā želejas glāzē eļļu.
Торт "Бутерброд с икрой" Vismaz sildīšanas eļļas mainām tases. Ikrus сцеживаем, izliekam uz papīra salveti, lai eļļa впиталось. Ja eļļa ir caurspīdīgs (неохлажденное), tad aiziet tiks salīmēties vienotā masā.
Торт "Бутерброд с икрой" Nosusinātas un aiziet kārtot: skaisti — kūka, хвостатые un некондицию — uz izkusis leju.
Kamēr kūka gatava, glabājam ikrus ledusskapī.
Торт "Бутерброд с икрой" Atpakaļ pie торту. Viņš sastinga. Lai aizsargātu paliktni zem kūka no iespējamās «netīrumiem», подкладываем zem kūka blīvu plēvi vai пекарскую papīru. Noņemam borts…
Торт "Бутерброд с икрой" … piešķiram торту formu šķēles batona.
Торт "Бутерброд с икрой" Apdares sablenderēt vai izlaist caur gaļasmašīnu.
Торт "Бутерброд с икрой" Ar mitrām rokām, izmantojot atgriezumi tortes, izlīdzina «garoza» batona.
Торт "Бутерброд с икрой" Gatavojam ganache: 100 ml krējuma (jo fatter, jo labāk būs взбиваться) uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 100 g baltās šokolādes. Izšķīdināt.
Noņemt no uguns un pievieno 25 g sviesta. Maisa, līdz izšķīst.
Торт "Бутерброд с икрой" Krēmu atdzesē. Dzesināts — sakuļ ar mikseri.
Торт "Бутерброд с икрой" Beidzam salikšanu. Ņemam ganache. Izlīdzina viņiem borti kūka. Liekam kūku ledusskapī.
Šajā laikā раскатываем sloksnes no mastikas, platums = augstumā kūka + 2 mm. Uz dzesināti kūka uzlīmējam grīdlīstes mastiku. Ar palīdzību pārtikas krāsu krāsojam pastas «батонный» krāsa. Es смешивала sarkano un dzelteno krāsu pirms aptuveni oranžā un krāsoju ar otu. Kad pirmā kārta ir nedaudz подсох, no augšas notika ar sūkli iemērc krāsā, dzeltenā krāsā. Pēc krāsošanas uzklājam krēmu uz mūsu sviestmaizi.
Торт "Бутерброд с икрой" Paņemtu plēvi. Насыпаем ikrus. Aicinām viesus!
Labu apetīti!

READ  Cepumi ar riekstiem, karameļu,


Добавить комментарий