Rasoļņiks

Рассольник Apraksts: Viens no iecienītākajiem mūsu супчиков.

Sastāvdaļas, lai «Rasoļņiks»:

  • Gaļa (novads liellopa, vai vistas krūtiņa) — 500 g
  • Burkāni — 1 gab
  • Sīpoli — 2 gab
  • Grūbas
  • Tomātu pasta
  • Gurķi (sālīti) — 2 gab
  • Cukurs
  • Zaļumi
  • Sāls
  • Ūdens
  • Lauru lapa
  • Kartupeļi
  • Augu eļļa

Recepte «Rasoļņiks»:

Sagatavoto gaļu, pārlejiet ar verdošu ūdeni un likt ievilkties. Kura ir redzama putas noņemt. Kad putas vairs parādīties, gaļa, atkal noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra gandrīz līdz gatavībai kopā ar 1 nerafinētu kupolu un лаврушками.

Atsevišķi novāra перловку.

Nomizotu kartupeļu un sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz sakņu rīves vai smalki sagriezt salmiņos (tā sanāk garšīgāka).

Gaļu izņemt, sagriezt gabaliņos, atkal aizmest buljonu. Sīpolu, kas tika vārītas kopā ar gaļu un лаврушку izmest. Buljonu pievieno kartupeļus un перловку.

Apcep sīpolus uz pannas eļļā, pievieno burkānus. Apcep, likt tomātu pastu.

Marinēti gurķi sarīvē uz sakņu rīves un pievienot pie burkāniem ar sīpoliem. Samaisa un sautē. Pievieno zupai.

Pārkaisa ar zaļumiem, ar вегетой, šķipsniņu cukura, pipariem. Izmēģināt uz priekšmets sāls. Ja nepieciešams uzmanīgi sāli pēc.

Piezīmes: es vienmēr zupas pievienoju pavisam nedaudz cukura, trauku, no tā tikai iegūst. Kura ir redzama putas vienmēr izņemu (pēc vārīšanas kartupeļu un citu dārzeņu, pēc dārzeņu зажарки). Перловку, ūdens uz acīm.

READ  Pupiņu zupa ar kāpostiem

Добавить комментарий