Salo pāris

Сало на пару Apraksts: Dalīties ar jums šo brīnišķīgo recepti maigā sebum, kas, kā jūs jau noprotat, gatavojas pāris. Vismaz problēmu, maksimālo garšu! Par recepti paldies Леночке (tante Lena) ar foruma Самобранки!

Sastāvdaļas, lai «Salo pāris»:

  • Speķi (cūkgaļa, svaiga, man krūtiņa) — 1 kg
  • Sāls (ar kaudzīti) — 2 ēd. k.
  • Ķiploki (galviņas) — 2 gab
  • Garšvielas (jebkādas, pēc garšas, man ir tikai melnais pipars)
  • Lauru lapa — 3 gab

Recepte «Salo pāris»:

Сало на пару Notīra ķiploku, daļu ķiploku sagriež plāksnēs, pārējo sasmalcina.
Eļļu nomazgāt, apkaltēt ar papīra dvieļu, veikt to gabali un нашпиговать to ķiplokiem.
Сало на пару Krūzē sajauc sāli, garšvielas, smalki поломанный lauru lapu un atlikušo smalki sagrieztu ķiploku.
Сало на пару Speķi sarīvē iegūto maisījumu.
Сало на пару Likt speķi, piedurknes cepties, kaklasaites piedurknes kā parasti.
Nodot piedurknes ar bekonu, tvaika katlu vai мантоварку un vāra 1 stundu no brīža, kad neatšķiras. Es gatavoju uz мантоварке, bet Lena multivārāmajā katlā.
Tad uguns izslēgt un atstāt speķi atdzist, pēc atdzišanas salikt maisā un uz diennakti nolikt ledusskapī.
Сало на пару Es esmu viens gabals uzkopa saldētavā, otrā, kamēr ēda, tur ledusskapja nodalījumā.

Ļoti garšīgi ir ar горчичкой un melnu хлебушком…
Un ja vēl boršča šķīvi ieliet, vispār garšīga!

Сало на пару

Un kurš pateiks, ka speķis ir kaitīgs, lai atbrauc pie mums uz pilsētu un погуляет pie -25 ar vēju, bet pēc tam заедет pie manis, un tad es redzēt, kā viņš atteiksies no šāda cienasti
Kad pati vēl ir speķi, kā ne ziemā!
Es vēl un запотевшей рюмочкой угощу

Labu apetīti, draugi!


Добавить комментарий