Baklažāni аджике

Баклажаны в аджике Apraksts: Ļoti garšīgs un vienkārša sagatavošana ziemai. Gājienu foto izdarīt neizdevās tehnisku iemeslu dēļ. Recepte Танюши ar foruma TEIKT-7. No šī produktu daudzuma man sanāca 5 litru burciņas un vēl ir 0. 7 litri uz tiesu.

Sastāvdaļas, lai «Baklažāni аджике»:

  • Baklažānu (vēlams ne ļoti lielas) — 3 kg
  • Tomātu (nobriedušu, mīksts) — 3 kg
  • Saldā paprika — 1 kg
  • Ķiploki (galviņas, es paņēmu vienu) — 2 gab
  • Pipari sarkanie čilli (rūgtā) — 2 gab
  • Sāls (parastais, es ņēmu no 2.5 ēd. karotes) — 100 g
  • Cukurs (receptē bija 2 glāzes, es pievieno 0.5 glāzes, sanāca normāli)
  • Etiķis (receptē 100 ml 5%, es pievienoju 3 ēdamkarotes 9%)
  • Augu eļļa (es pievienoju mazāk glāze) — 1 artā.
  • Zaļumi (liels ķekars — dilles, pētersīļi)

Recepte «Baklažāni аджике»:

Tomāti, pipari, baklažāni, kartupeļi, nomizoti, ķiploki, rūgto piparu labi nomazgāt, ļaut, lai ūdens notek.
Visi, izņemot baklažānu un zaļumi, izlaist caur gaļas mašīnā, ieliet traukā, kurā būs vāra, labāk kaut ko ar platām malām, pievieno sāli, cukuru, etiķi, sīki sagrieztu zaļumus, sviestu, samaisa, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Baklažānus sagriež šķēlēs nedaudz platāks par pirkstu, ne ļoti smalki, un nav daudz толсто, tā lai viņi nav разварились, un tajā pašā laikā nepaliktu neapstrādāta.
Izlaist baklažāni verdošā adžiku, vāra mērenā siltumā 20 minūtes, pārbaudīt gatavību baklažāni sērkociņu. Traucē ļoti uzmanīgi, cenšoties ne burzīt синенькие.
Pēc tam salikt visu sagatavoti sterilas burkas, uzreiz roll up sterilu pārsegu, savukārt, ietīt, kamēr atdzisīs.

Баклажаны в аджике

READ  Rullīti no лаваша

Добавить комментарий