Cepumi «Lotoss»

Печенье "Лотос" Apraksts: Pārsteidzošs cepumi, neparasts un ļoti skaists skats, iegūs ikviens, kurš to izmēģina. Ideāls cepumi dāvana svētkos.klientu, kā arī var vienkārši iepriecināt tuviniekus un mīļoto cilvēku. Lotoss — tas ir dzīvības simbols un laimes, pilnības un skaistuma! Padariet komplimentu saviem tuviniekiem, pagatavojiet viņiem ir cepumi. Ķīnā ir cepumi gatavoti tradicionāli svētkos. Un man izrādījās krievu variants šāda cepumiem, bet arī ne mazāk garšīgs, ar īpašu noti, начинке, un piešķir šo īpašo garšu cukurs no Мистраль. Ieinteresēja? Lasām drīzāk recepte!

Sastāvdaļas, lai «Cookies «Lotus»»:

  • Kviešu milti / Milti (250g, rozā mīklas, 200 g baltās mīklas) — 450 g
  • Cukurs ir brūns (brūnais cukurs Демерара, — 1ст.l. uz rozā mīklu, 3st.l. ar pildījumu) — 4 ēdk.
  • Sula ( Ķiršu — rozā mīklu) — 130 ml
  • Sviests (labāk ir izmantot kulinārijas tauki; 40g -rozā mīklas, 100g baltās mīklas) — 140 g
  • Valrieksti (pildījumam) — 150 g
  • Proteīns, olu (pildījumam) — 1 gab
  • Vaniļa (pēc vēlēšanās pievienot rozā mīklu) — 5 g

Recepte «Cookies «Lotus»»:

Печенье "Лотос" Lai pagatavotu balto mīklas sajauksim 200 g milti, 100 g sviesta. Pēc ķīniešu receptes izmanto kulinārijas tauki, bet pie mums, diemžēl, tuvākajos veikalos nebija, un es izmantoju sviestu.
Sastāvdaļas samaisa un mīcīt mīklu, tas būs taukaina un lipīga.
Печенье "Лотос" Oriģinālā recepte izmantots pārtikas krāsvielas, bet, tā kā esmu to pieņemu, un es nevēlos, lai pabarotu viņiem savu ģimeni, tad es izmantoju, dabiskās krāsvielas. No ķiršiem (man saldētas bija, apmēram 250g), lai izspiest sulu, ir un būs mūsu krāsviela, tikai dabīgs un veselīgs!
Uz izsijā miltus, pievieno vanilīns pēc garšas, sviests vai kulinārijas tauki, cukurs ( es izmantoju brūna Демерара) un mūsu krāsviela — ķiršu sula. Visu rūpīgi samaisa un mīcīt mīklu.
Печенье "Лотос" Vienu un otru mīklu pārklāj ar plēvi un atstājiet uz 20-25 minūtes atpūsties, pēc tam, kad mīkla būs ļoti mīksts un padevīgs darbā.
Печенье "Лотос" Pēc tam, katra krāsa tests dalām to pašu vēl vairāki mazās bumbiņas.
Печенье "Лотос" Ņemam rozā bumbu, раскатываем to apaļo plāceni un серединку nepieciešams nodot bumbu baltā testu.
Turpmākās manipulācijas ar testa dod слоистость gatavam izstrādājumam. Ja izmanto kulinārijas tauki, tad слоистость būs vēl izteiktāka.
Печенье "Лотос" Novada rozā testa savākt un защипнуть.
Печенье "Лотос" Pēc tam izrullējiet ovālas plāceņus un minimizēt maizītes.
Ruletītes atstāt «atpūsties» minūtes 20, obligāti прикрыв plēvi, citādi mīkla заветрится, un grūti izskrējienu.
Печенье "Лотос" Bet tā ir mana mazā 3-gadīgā meitiņa palīdze, palīdz mammai savij kūciņām, ruletēm.

READ  Šokolādes-vafeļu konfektes ar želejas черносмородиновым

Pēc 20 minūtēm katru rullīti раскатываем atkal ovāla plāceni un atkal скручиваем ruletītēs. Uzklājam plēvi un atstājam vēl uz 20 minūtēm.
Печенье "Лотос" Kamēr mīkla «atpūšas», veiksim pildījumu. Recepte virskārtas sākotnējā no каштановой pastas ar sēkliņām, bet es nolēmu pildījumam mainīt uz lielāku vienkāršu, precīzāk, par to, ka mums reāli nopirkt mazpilsētā. Recepte virskārtas dalījās viena Super кулинарка un vienkārši ļoti jauks cilvēciņš Zarina Кудако. Зариночка, liels paldies par recepti un padomus!
Rieksti es измельчила blenderī, pievieno cukuru — 3st. k. Cukuru izmantoju brūna, firmas Мистраль no sērijas Демерара, kas lieliski оттенил un papildināja ar riekstu garšu, piešķirot начинке īpašu noti. Atzīšos godīgi, mēģināju brūnais cukurs no šīs sērijas pirmo reizi, un iemīlējās šajā garšu un aromātu, ar lepnumu piešķīra vietu virtuves skapī, lai viņam un viņa brāļiem ir no citas sērijas, kas ir pirmās manā iepirkumu sarakstā.
Oi… atgriezīsimies pie начинке…)))
Pie орехам un cukuru pievieno 1 olas baltums, masu kārtīgi samaisa.

Печенье "Лотос" Sanāks lūk, tāda ir riekstu masa.
Печенье "Лотос" Pēc laika maizītes izveltnēt apaļus plāceņus, pāros uzlikt vienu uz otras, virsū liek pildījumu, присобрать novada un защипнуть.
Печенье "Лотос" Lodītei testa piešķirt nedaudz ovālas formas un pārvērst to šuvi uz leju.
Печенье "Лотос" No augšas veikt 3 krustveida nogriešanas, sagriešanas visi slāņi testu.
Печенье "Лотос" Cepumus liek uz cepešpannas, застеленный pergamenta, un nosūtīt cepeškrāsnī 30 minūtes 170 grādu temperatūrā. Gatavo cepumus liek uz režģa un ļauj atdzist.
P. S. Tā kā dabiskās krāsvielas, bet maizes izbalināt, kļūst bālāka, krāsa-sanāca gaišāka, nekā pirms cepšanas. Krāsu toņi var mainīt, izmantojot dažādas krāsvielas.
Mūsu cepums gatavs!
Печенье "Лотос"

Печенье "Лотос"

Печенье "Лотос"
Labu apetīti!


Добавить комментарий