Cūkgaļas eisbein multivārāmajā katlā ziemā

Свиная рулька в мультиварке по-зимнему Apraksts: man Bija uz otro dienu eisbein. Nav taukaina un diezgan liela. Jā, un uzņēmums šo рульку напрашивалась nav maza. Gribējās pagatavot gaļu pilnībā, un receptes to tradicionālo cepties cepeškrāsnī nav klat, tā kā mana plīts ir ļoti pat nepieciešams nomainīt. Un gribējās, lai cūkgaļa, bija piesātināts ar svētku ziemas smaržām — kadiķu un rozmarīna. Pēc iepazīšanās ar visa Tīkla, ir sagatavojusi рульку multivārāmajā katlā. Rezultāts iepriecināja, tāpēc dalos savā pieredzē. Gatavošanas laiks: 330 minūtes porcijas Skaits: 10

Sastāvdaļas, lai «Cūku eisbein multivārāmajā katlā ziemā»:

  • Eisbein (galvenais kritērijs — ir ietilptu traukā ierīces) — 2 kg
  • Ķiploki — 6 zobs.
  • Kadiķis — 1 ēd. k.
  • Rozmarīns (kaltēts) — 1 ēd. k.
  • Laima (miziņa un sula, var aizstāt ar citroniem) — 0,5 gab
  • Olīveļļa — 2 ēd. karotes
  • Medus (pēc vēlēšanās) — 1 ēd. k.
  • Sāls (plānos) — 1 ēd. k.
  • Melnie pipari
  • Paprika sarkanā čilli

Opcijas gatavošanas multivārāmajā katlā:

Jauda: 800 Vati, Kura programma: Sautēšana (300 min), Papildus programmas: Cepšana (10 minūtes)

Recepte «Cūku eisbein multivārāmajā katlā ziemā»:

Свиная рулька в мультиварке по-зимнему Sākam gatavot svinību priekšvakarā un pirmā lieta, sagatavosim рульку: вымоем, замочим uz pāris stundām aukstā ūdenī, un pēc tam rūpīgi выскоблим atgādina maigu smilšpapīru.
Sāls, ķiploki, kadiķis, rozmarīns, kaisle un laima sulu (citronu), kā arī melnie pipari разотрем, pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni. Вмешаем olīveļļa un, ja ir vēlme, medus.
Iegūto pastu натрем рульку, cenšoties sakārtot garšvielas, un zem ādas un starp šķiedrām (struktūrvienībām – ©) gaļa. Iegūto saliekamās iepakosim plastmasas maisiņā un noņemam uz nakti marinēties ledusskapī.
Свиная рулька в мультиварке по-зимнему Piecas stundas ar nelielu līdz svinību извлечем gaļu no ledusskapja un переложим to, liedzot polietilēna, bļoda ierīces.
Свиная рулька в мультиварке по-зимнему Atzīmēšu tikai to, ka šis numurs nav notiks ar ļoti lielām рульками. Ta, ka man bija, multi vārīšanas ierīcē tomēr ietilptu. Bet šeit atkal vajadzēja gādāt par to, lai tā nav перекрывала aizverot vārstu vāka ierīces.
Свиная рулька в мультиварке по-зимнему Pievienojam traukā apmēram 150 ml ūdens, aizveriet vāku, ieviešot programmu «Slāpē» uz apmēram 5 stundām.
Lielākā daļa receptes iesaka gatavot рульку šajā režīmā 4 stundas, bet man bija, lai pielāgotu laiku, tā kā eisbein ir ievērojami vairāk ieteicamo izmēru, un pēc atsauksmēm готовивших 4 stundas tomēr ir par maz, lai sasniegtu gaļas mīkstuma.
Свиная рулька в мультиварке по-зимнему Numurs ar katlu «ieslēdzu un aizmirsu» mūsu gadījumā nav notiks, tā kā gaļas gatavošanas procesā maina formu. Tāpēc iesaku, katru stundu, tā ir lieta kontrolēt, sekojot tam, lai eisbein nav перекрывала vārsts, un apgrozot gaļu vienveidīgāku gatavošanas.
Свиная рулька в мультиварке по-зимнему Pēc programmas atveram multi vārīšanas ierīcē, paņemtu no viņas рульку, nolejam no bļodas izveidojušos šķidrumu. Šķidrums, процедив, var izmantot pēc saviem ieskatiem. Tas ir brīnišķīgi sastingst ledusskapī, bet, pilnīgi iespējams, būs pārāk sāļš, lai kļūtu par холодцом. Bet, lūk, kā buljona tas ir ļoti pat noderēs daudzos ēdienos.
Свиная рулька в мультиварке по-зимнему Рульку atpakaļ bļodā ierīces un apcepinām, manuprāt, visas šīs ieceres ar Вепревым ceļa dēļ viena – sārtai kažokādas) no visām pusēm līdz золотистости uz režīmu «Cepšana». Man tas pietrūka 10 minūtes.
Pārkaisa ar рульку malto aso sarkano papriku pēc garšas.
Свиная рулька в мультиварке по-зимнему Pasniedzam galdā karstu.
Nav realizējuši ēst tik lielu gaļas gabalu? Nav liela bēda.
Nākamajā dienā auksto gaļu var sagriezt plānās šķēlītēs un ar maizi un graudainu sinepēm.

READ  Ziedi ananāsu

Labu apetīti!

Свиная рулька в мультиварке по-зимнему


Добавить комментарий