Ideāls rūķītis

Идеальный брауни Apraksts: Garša restorānu пирожного. Kā lai man, tad no visiem перепробованных mani Rūķītis šis ir ideāls. Zinu, ka uz поваренке daudz receptes, rūķītis, bet šī ir ļoti vienkārša, bez jebkādas papildu sastāvdaļas… vispār, netiesājiet bargi… porciju Skaitu: 6

Sastāvdaļas, lai «Ideāls rūķītis»:

  • Vistas olas — 3 gab
  • Sviesta (200 g mīklai, 35 g glazūru)
  • Mascarpone (0,5 glāzes) — 100 g
  • Cukurs (1 glāze) — 200 g
  • Šokolāde tumšā (90 g mīklas, 100 g glazūru) — 2 gab
  • Kviešu milti / Milti (0,5 glāzes) — 65 g
  • Kakao pulveris- 30 g
  • Vaniļas cukurs — 1 tējk.
  • Sāls 1/4 tējk.
  • Saldais krējums — 110 ml
  • Pūdercukurs — 2 ēd. k.

Recepte «Ideāls rūķītis»:

Идеальный брауни Gatavojam mīklu брауниз.
Šokolādi sakapā ar nazi un ielikt lielā bļodā.
Katliņā izkausē sviestu.
Izkausētu sviestu, pārlej ar šokolādi, pēc tam samaisa noslaucīt līdz gludas.
Pievieno cukuru, vaniļas cukuru (bet ne vanilīns), mazu šķipsniņu sāls un sajauc.

Идеальный брауни
Идеальный брауни Pievienojam просеянное kakao, pārmaisām.
Идеальный брауни Pa vienai pievieno olas, katru reizi, maisot mīklu.
Идеальный брауни Ielieciet mascarpone siers un rūpīgi samaisa.
Идеальный брауни Pēc tam pievieno izsijātos miltus un cepums mīklu līdz viendabīgas masas.
Идеальный брауни Pārliet mīklu formā vēlams 20×20 cm, bet man tādas nebija, un es paņēmu 20×30, iepriekš iesmērē ar sviestu.
Идеальный брауни Cep брауниз ~35-40 minūtes iepriekš sakarsēta līdz ~160°C cepeškrāsnī.

Galvenais — nav saglabāt mitrumu корж, viņam jāpaliek nedaudz mitram.

Идеальный брауни Gatavs корж izņemiet no krāsns un atdzesē, pārklāj ar šokolādes glazūru (ganache) un nolikt ledusskapī uz 2-4 stundām (vai uz nakti), viņš ir ievilkties līdz pasniegšanai.
Gatavojam šokolādes glazūru:
krējums 33-35% — 110 ml,
rūgtā šokolāde — 100 g,
sviests: 35 g,
pūdercukurs — 2 ēdamkarotes

Uz katliņā ielej saldo krējumu, pievieno pūdercukuru un samaisa.
Uzkarsē saldo krējumu līdz vārīšanās temperatūrai (bet ne vārīt) un noņemt no uguns.
Pārlej ar karstu krēmu, šokolādi un atstāt uz 2-3 minūtēm, rūpīgi maisot.
Pievieno sviestu.
Un visu samaisa līdz viendabīgas masas.

READ  Нежнейшая panna-cotta no простакваши

Идеальный брауни Gatavs ganache izlikt uz корж un jāizlīdzina virsma ar karoti vai lāpstiņu.
Идеальный брауни Gatavs брауниз nolikt ledusskapī uz 2-4 stundām (vai uz nakti), viņš ir ievilkties līdz pasniegšanai.

Sagriež kvadrātveida kūkas un pasniedz. Jūsu tuvinieki būs sajūsmā par šiem neparasti garšīgi Брауниз)))
VISIEM LABU APETĪTI)))


Добавить комментарий