Mērce un salāti «Cēzars»

Соус и салат "Цезарь" Apraksts: Šodien, par godu manu pāreju uz sesto līmeni, mana meitiņa ir gatava kopā ar mani, ka viens no variantiem ir diezgan slavenā «Cēzara» salātiem. Viņam ir daudz šķirņu, bet obligātas sastāvdaļas ir: vistas krūtiņas, parmas siers, sausiņi no baltmaizes un anšoviem. Izcelt mūsu salātu — mērce «Cēzars», paipalu olas. Tieši mērcē, ko es gribu uzsvērt šajā receptē. To var izmantot degvielas uzpildes stacijās (dus līdz citiem salātiem majonēzes vietā vai приправлять citiem ēdieniem vai sviestmaizēm. Jā pats salāti bija ļoti garšīgi. Visiem iesaku! Porciju skaitu: 3

Sastāvdaļas, lai «Mērci un salātiem «Cēzars»»:

Mērce

  • Olu formiņām var vārīt paipalu — 3 gab
  • Sula, citronu (mērcei aptuveni no 1/4 citrona)
  • Anšovi — 3 gab
  • Ķiploki — 1 zobs.
  • Parmesan — 20 g
  • Cukurs (mērcei) — 0,5 tējk.
  • Sinepes (mērcei) — 0,5 tējk.
  • Mērce (Вустерширский; mērcei) — 0,5 tējk.
  • Olīveļļa (mērcei) — 100 ml

Salāti

  • Vistas krūtiņa (1 grīdas-fileja — 250 g
  • Sojas mērce (vistas marinēšana) — 3 ēd. karotes
  • Melnie pipari (svaigi malti;-garšas; vistas)
  • Tomāts (vidēja lieluma) — 2 gab
  • Ķiploki (2 — сухариков, 3 — vistas fileja) — 5 zobs.
  • Olu formiņām var vārīt paipalu — 9 gab
  • Maize (baltmaize lai сухариков) — 3 ломт.
  • Salātu lapas / Salāti (5-6 lielas lapas)
  • Rukola — 0,5 puig.
  • Parmesan — 20 g

Recepte», Mērci un salātiem «Cēzars»»:

Соус и салат "Цезарь" Lūk, mana jaunā журналюга, kas gatavoju šodien salāti.
Diemžēl nofotografēties kopā ar vārītu ēdienu viņa nevēlējās, tāpēc выкладываю to citu foto.
Соус и салат "Цезарь" Tātad, sākam.
Mērce «Cēzars ir ļoti līdzīga principa pagatavošanai majonēzi, bet tā kā viņš, piemēram, majonēzi gatavota, pamatojoties uz jēlas olas (manā gadījumā — paipalu), redzēdami ir nepieciešams izvēlēties tikai veseli (bez jebkādām plaisām) un vienmēr labi nomazgāt ar ūdeni un ziepēm.
Соус и салат "Цезарь" Pārējās sastāvdaļas sagatavojam.
Ķiploki (1 zobs.) un anšoviem sīki sasmalcinām.
Соус и салат "Цезарь" Parmas sieru rīvējam uz smalkas rīves.
Ja Jums parmesan pārāk «кусюч» par cenu vai vienkārši nav pieejama citu iemeslu dēļ, tad ņem citu cieta siera, cik vien atradīsiet.
Protams nav mazliet, bet ne tik daudz, lai liegtu sev baudu pagatavot šādu mērci un salātiem.
Соус и салат "Цезарь" Stikla blendera pauze trīs paipalu olas.
Var ņemt arī vienu vistas, bet tad visam pievienojiet divas reizes vairāk un, attiecīgi, mērces iznāks divas reizes vairāk.
Соус и салат "Цезарь" Pievienojam яйцам anšovi (3 gab.), ķiploks (1 zobs), sulas, 1/4 citrona, 0,5 tējk. cukura, sinepes, вустерширского mērces (pēdējais ir vēlama, bet ja nav, tad nav pievienot).
Соус и салат "Цезарь" Сбиваем visu ar blenderi.
Соус и салат "Цезарь" Pievienojam plānā strūklā ar olīvu vai kādu citu pieejamu Jums, augu eļļa), kamēr mērce sabiezē.
3 paipalu olas dosies apmēram 100 ml eļļas.
Соус и салат "Цезарь" Tad pievienojam parmas sieru un atkal сбиваем līdz gludas.
Соус и салат "Цезарь" Mērce gatava.
Puse no iegūtās mērces devās uz trīs porcijas salātu.
Atlikusī puse съелась tajā pašā dienā, tikai ar sviestmaizēm.
Neiesaku šādu mērci gatavot lielos daudzumos, tā kā, nav vērts glabāt ilgāk kā 48 stundas.
Tieši no šiem apsvērumiem, mēs ar доцей un esam gatavi to no paipalu olām, tā kā vistas uz pusēm dalīt nav ļoti ērti.
Ja tomēr vēlaties uzglabāt ilgāk, tad tā vietā, citronu sulu, ņemiet etiķi (aptuveni 0,5 tējk. trīs paipalu vai 1 tējk. uz 1 vistas ola).
— Pēc garšas, protams, ir nedaudz sliktāka, bet toties būs uzglabā ledusskapī līdz pat 2 nedēļām.
Соус и салат "Цезарь" Gatavojam salātus.
Trīs porcijas отвариваем sālsūdenī 9 paipalu olas (vai 2 vistas).
Pārlejam ar aukstu ūdeni. Atdzesē.
Соус и салат "Цезарь" Olas tīram.
Соус и салат "Цезарь" Gatavojam grauzdiņus.
Var apžāvēt cepeškrāsnī, var apcept uz augu eļļas, iepriekš раздавив tur 1-2 daiviņas ķiploku (tas ir tiem, kuri nebaidās par figūru).
Mēs devāmies mazliet citu ceļu.
Vispirms подрумянили maize mafins uz tosteris.
Соус и салат "Цезарь" Tad натерли to no abām pusēm ar ķiplokiem.
Соус и салат "Цезарь" Un нарезали kubiņos.
Sanāca crunches ar izteiktu ķiploku garšu, kraukšķīgs no ārpuses un mīksts iekšpusē.
Ļoti interesants variants. Iesaku.
Šādu variantu sagatavošanu rīvmaizes labi, lai cilvēki ar vājiem zobiem, vai bērniem ar breketēm (jā un pieaugušie ar breketēm arī mēdz būt).
ПыСы: Crunches vēlams uzreiz noslēpt, lai neviens to nav «схомячил» pirms laika 🙂
Соус и салат "Цезарь" Salāti un рукколу manā un atstājam tiek žāvēts ar papīra dvieli.
Соус и салат "Цезарь" Sagatavojam sīpolus.
Var vārīt, apcept, cep cepeškrāsnī.
Mēs izvēlējāmies šādu variantu.
Kādu grīdas-fileja mēs sagriež trīs daļās šādi: nogriežam «mazo fileja, mazliet notveršanā lielu, kā «lielu fileja» pārgriežam gareniski (biezums) uz divi «steiks».
Tad маринуем vistu sojas mērcē apmēram 3 ēd. k.) 30-40 minūtes.
Apcepinām bez eļļas uz grila pannas burtiski pa 2-3 minūtēm no katras puses.
Соус и салат "Цезарь" Gatavo fileju приправляем no abām pusēm свежемолотым melniem pipariem un обмазываем iepriekš, kurai caur preses ķiplokiem.
Atstājam atdzist.
Соус и салат "Цезарь" Salāti рвем rokām gabaliņos, noņemot blīvas vidū.
Рукколу dalām uz lapiņas, ņemot apakšējās стебельки.
Соус и салат "Цезарь" Sajaucam salātu lapas ar rukolu.
Te atkal ir valstīties.
Var ņemt jebkuru citu salātu mix.
Vai kādu salātu šķirne. Viss ir Jūsu rokās.
Соус и салат "Цезарь" Tomātus sagriežam kubiņos (var tā vietā, lai parasto veikt 9-12 gab. ķiršu un sagriezt uz pusēm), paipalu olas — divās daļās.
Соус и салат "Цезарь" Остывшую vistas sīpolus sagriežam strēmelītēs.
Соус и салат "Цезарь" Sākam vākt salāti.
Uz katra šķīvja izliekam slidkalniņu maisījums salātiem.
Соус и салат "Цезарь" No augšas izliekam vistas, olas, tomāti.
Соус и салат "Цезарь" Приправляем bez fanātisma mērci.
Соус и салат "Цезарь" Pārkaisa ar parmezāna.
Соус и салат "Цезарь" Salāti ir gatavi!
Labu apetīti!
Соус и салат "Цезарь"

READ  Eļļa no kazas piena

Соус и салат "Цезарь"

Соус и салат "Цезарь"

Соус и салат "Цезарь"

Соус и салат "Цезарь"

Соус и салат "Цезарь"

Соус и салат "Цезарь"


Добавить комментарий