Akūta vistas gaļa krējuma mērcē

Острая курица в сливочном соусе Apraksts: Vīrs lūdza pagatavot vistu un, protams, lai ir akūta! Nu, nu… «Kā teiksi mīļais, tā arī būs!») Sanāca ļoti garšīgs vistas ar mērci. Pasniedzam ar jebkuras piedevas: rīsi, kartupeļu biezenis un tā tālāk, Es ēdu bez piedevām, ar plāceņiem! Un pēc kā garšo макать plāceņiem šo подливу!!!

Sastāvdaļas, lai «Asā vistas gaļa krējuma mērcē»:

  • Šķiņķis vistas — 4 gab
  • Adžika (dedzinošas; adžika gruzijas — no asā sarkanā čili piparu, nejaukt ar «krievu» adžiku, kas ar tomātiem un papriku) — 2 tējk.
  • Saldais krējums — 200 ml
  • Buljonu (vistas) — 200 ml
  • Augu eļļa — 2 ēd. k.
  • Sviests — 30-50 g
  • Kviešu milti / Milti, — 1 ēd.k.
  • Sīpoli — 2 gab
  • Ķiploki — 2-3 zobu.
  • Sāls
  • Melnie pipari (malti)

Recepte «Asā vistas gaļa krējuma mērcē»:

Острая курица в сливочном соусе Ņemam jebkuru vistas daļas (lai gan pašu vistu sadalīt, kaut arī ciskas, stilba, bez spārniem), man bija šķiņķīši, es tos dalīja uz apakšstilbiem un augšstilbiem, ir nomazgā zem tekoša ūdens, un высушила virtuves papīra salveti.
Vistu pievieno sāli, piparus un apziest ar gruzijas (!) adžiku (nekādā gadījumā nejauciet ar adžiku no tomātiem un bulgārijas piparu, tas ir pavisam dažādas lietas!). Ja kāds nezina, lai gan es šaubos, грузинскую adžiku var redzēt manā foto.
Обмазанную vistu atstājam marinēties uz pusstundu.
Острая курица в сливочном соусе Uz pannas izkausē sviestu un augu eļļu.
Sīpolus sagriež lielos gabalos (ceturtdaļas) un apcep eļļā līdz zeltainai krāsai. Apcepti sīpoli «вылавливаем» un выкидываем, tas mums vairs nav vajadzīgs, jo visu savu garšu viņš jau atdeva pulksteņa.
Острая курица в сливочном соусе Apcepinām eļļā vistas daļu pēc dažām minūtēm no katras puses, līdz zeltainai garoziņai, un izliekam tos жаропрочную traukā (man ir stikla).
Острая курица в сливочном соусе Uz sausas pannas mazā apcepinām ēdamkaroti miltu, līdz brūni.
Острая курица в сливочном соусе Uz pannas ar eļļu ielej vistas buljona (man vienmēr ir ledus saldētavā, kam nav — var labākajā gadījumā, izšķīdināt glāzē karsta ūdens, vistas gaļas kubiņu), saldais krējums — uzsildām. Visi solimu-piparojam (pēc garšas), pievieno saspiestus ķiplokus, novedam līdz vārīšanos, pievienojam обжаренную miltus, lai mazliet загустить mērci, labi samaisa, lai nebūtu graudiņiem. Un pārlejam ar šo mērci vistas gaļu.
Острая курица в сливочном соусе Formu ar vistu liekam jau uzkarsētajā cepeškrāsnī līdz 180 gr. uz 30 minūtēm.
Острая курица в сливочном соусе

READ  Сыровяленая desa


Добавить комментарий